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Tudo sobre ricardo lapeyre

Giuseppe Mar; risoni de bacalhau
Comer & Beber

Giuseppe Mar

Por fabiocodeco - Atualizado em 25 jul 2018, 12h34 - Publicado em 13 abr 2018, 10h00
Investida do restaurateur Marcelo Torres no mundo dos pescados, a casa foi inaugurada no VillageMall. Tons de azul nas portas, nas molduras dos janelões, nas paredes e até nos copos reforçam o clima praiano-chique idealizado pelo arquiteto André Piva. A chef Ana Elisa Alves, com passagens por Térèze, Irajá e Formidable Bistrô, comanda a cozinha. […]
De volta ao comando da cozinha da casa, o chef Ricardo Lapeyre elaborou um menu temático inspirado em músicas do compositor
Quitéria – Arpoador Inn
Comer & Beber

Dez cardápios que valem o investimento na Rio Restaurant Week

Por Isabelle Lindote - Atualizado em 7 abr 2017, 19h55 - Publicado em 7 abr 2017, 19h47
Com novos perfis de menus, o evento segue até 16 de abril com boas opções de almoços e jantares pela cidade
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Comer & Beber

Joachim Koerper e Ricardo Lapeyre dividem o fogão do Prosa na Cozinha

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 11h07 - Publicado em 20 ago 2016, 01h00
Mestres-cucas se revezarão com suas criações num menu de cinco etapas 
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Cidade

Michel Temer recebe Chefes de Estado em clima de selva chique no Rio

Por Daniela Pessoa - Atualizado em 2 jun 2017, 12h01 - Publicado em 5 ago 2016, 20h32
Ambientação para a recepção oficial no Palácio Itamaraty tem bananeiras, coqueiros, pitangueiras, jabuticabeiras e bromélias espalhadas pelos salões
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Comer & Beber

Mestres-cucas badalados revelam seus restaurantes preferidos

Por Fabio Codeço - Atualizado em 2 jun 2017, 12h12 - Publicado em 12 mar 2016, 01h00
Do restaurante para levar a família ao melhor café da manhã, quarenta chefs contam onde vão comer quando não estão dando expediente na própria cozinha
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Comer & Beber

Brasserie Lapeyre serve menu em homanegem a Paul Bocuse

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 11h29 - Publicado em 20 fev 2016, 00h00
Recetias em cartaz no restaurante do super chef francês, que fez 90 anos no último dia 11, serão preparadas por Ricardo Lapeyre 
Brasserie Lapeyre_Sole diépoise_Tomás-Rangel-2
Comer & Beber

Brasserie Lapeyre

Por Da Redação - Atualizado em 8 fev 2018, 16h57 - Publicado em 21 out 2015, 20h41
Com arabescos dourados nas paredes, mesas cobertas por toalhas brancas e cadeiras de madeira clara, o salão desse restaurante acolhe os comensais no almoço ao som de standards ao piano, entremeados por gravações de música francesa. Ao aconchegante cenário, acrescentem-se a vista escancarada para a Baía de Guanabara, a recém-renovada Praça Mauá e o Museu […]
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Comer & Beber

Ricardo Lapeyre cozinha ao lado do pai, Claude

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 12h01 - Publicado em 1 ago 2015, 01h00
Chef abrirá a Brasserie Lapeyre excepcionalmente no sábado (8) e no domingo (9) para servir um menu especial em comemoração ao Dia dos Pais
Após uma temporada na França, o chef Ricardo Lapeyre, ex-Laguiole, está pronto para voltar à cozinha. Sob a batuta do restaurateur Eurico Cunha, com quem o chef Felipe Bronze, do Oro, acaba de desfazer a sociedade, ele vai assumir dois novos restaurantes: no Centro, no lugar da Enoteca Uno, será inaugurada a Brasserie Lapeyre, em junho, […]
Revelado no comando da cozinha do restaurante contemporâneo Laguiole, no MAM, posto em que foi eleito, ano passado, Chef Revelação no especial “Comer & Beber”, publicado por VEJA RIO, o jovem cozinheiro Ricardo Lapeyre está deixando a casa, pouco mais de dois anos após assumir o cargo. Sem entrar em detalhes sobre o motivo de […]
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Comer & Beber

Variedades da estação inspiram chefs da cidade

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 12h41 - Publicado em 27 set 2014, 01h00
Em plena temporada, abacaxi, laranja, manga e caju, entre outras, abastecem os cardápios de cinco endereços
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