Tudo sobre restaurante

Quadrifoglio

Por Da Redação
Atualizado em 26 jul 2018, 17h55 - Publicado em 28 jul 2017, 12h21

Como se portar ao pedir vinhos em restaurantes

Por
Vinoteca | 12 nov 2016, 20h25

Quando comecei a dar cursos básicos de vinho há quase vinte anos, a aula que mais interessava aos alunos era “Como não pagar mico no restaurante”. A frase é de efeito, pois a sensação dos enófilos diante de uma extensa carta de vinhos e de um sommelier uniformizado, frequentemente, é de pânico. O medo de gafes, especialmente […]

Chef Joachim Koerper rompe sociedade com Eurico Cunha e reabre restaurante Eleven Rio agora em Ipanema

Por
Beira-Mar | 8 out 2016, 01h01

Fechado desde o fim de agosto, o restaurante Eleven Rio, uma estrela no Guia Michelin, reabre em novo endereço no próximo dia 15. O negócio deixa o número 20 da Rua Frei Leandro, no Jardim Botânico, onde já funcionou o Oro de Felipe Bronze e o Dois de Olivier Cozan, para se instalar na Avenida […]

Fátima Bernardes curte a noite carioca após fim do casamento com William Bonner

Por
Beira-Mar | 12 set 2016, 17h37

Fossa, que nada. Fátima Bernardes está curtindo os amigos e os filhos após anunciar o fim do casamento com William Bonner. Se na sexta (9) a apresentadora levou as gêmeas Beatriz e Laura ao show do cantor Tiago Iorc, no Theatro Municipal, na noite de sábado (10) foi a vez de ela dar uma esticadinha […]

Mariana Ximenes vai lançar livro cult sobre gastronomia

Por
Beira-Mar | 20 ago 2016, 01h04

Quem vê Tancinha, a curvilínea feirante de Haja Coração, nem pode imaginar que Mariana Ximenes é capaz de devorar todas as frutas da barraca de sua personagem. A atriz, de 35 anos, gosta tanto de comer (na verdade, da boa culinária) que, depois de abrir o restaurante Capim Santo, com a chef Morena Leite, de […]

Âncoramar

Por Da Redação
Atualizado em 26 jul 2018, 15h23 - Publicado em 21 jul 2016, 12h36

Dez endereços que servem saborosas sobremesas quentes

Por Fabio Codeço
Atualizado em 2 jun 2017, 12h03 - Publicado em 9 jul 2016, 01h00

Carlos Perico Filho revela os rumos do restaurante Antiquarius após morte do patriarca

Por
Beira-Mar | 2 jul 2016, 01h03

Com a morte de Carlos Perico, dono do Antiquarius, no último dia 25, a pergunta que os clientes não param de se fazer é: quem vai assumir o restaurante daqui para a frente? A resposta atende pelo nome do português Carlos Perico Filho, de 56 anos. Mais conhecido como Carlitos, ele já trabalhava na parte […]

Conheça o novo chef executivo do Sofitel, hotel do badalado restaurante Le Pré Catelan

Por
Beira-Mar | 4 jun 2016, 01h03

Há poucos meses, Roland Villard deixou o posto de chef executivo do hotel Sofitel, em Copacabana, e uma dúvida no ar: qual seria o destino do badalado restaurante Le Pré Catelan, premiado com uma estrela no Guia Michelin? Pois bem, o hotel tem novo responsável pela cozinha, o também francês Jérôme Dardillac, de 45 anos, […]

Chef Thomas Troisgros critica ingrediente da moda e os programas de gastronomia na TV

Por
Beira-Mar | 27 Maio 2016, 01h00

Versão brasileira do maior evento de gastronomia e hotelaria do mundo, que tem entre as atrações o Bocuse d’Or, espécie de Oscar da cozinha, o Sirha Rio traz novidades em sua segunda edição por aqui, em outubro. O chef Thomas Troisgros, filho de Claude, será presidente técnico do concurso. Sua missão é rejuvenescer a premiação. Dono da […]

Chef Roland Villard comenta demissão do tradicional restaurante Le Pré Catelan, no Sofitel

Por
Beira-Mar | 19 mar 2016, 01h01

Há quase vinte anos no Rio, o chef francês Roland Villard despede-se, neste mês, da cozinha do Le Pré Catelan, em Copacabana, onde conquistou uma estrela no Guia Michelin. A carta de desligamento chegou há duas semanas, e ele culpa a crise econômica do país pela demissão. “Fiquei muito triste. O grupo Accor vai aproveitar […]

Chef Morena Leite inaugura restaurante de culinária brasileira-chique, e avisa: “Não sou do time da Bela Gil”

Por
Beira-Mar | 23 jan 2016, 00h01

Será a estreia dela por aqui. Formada pela Le Cordon Bleu, em Paris, a chef Morena Leite, 35 anos, paulista, mas criada na Bahia, vai assinar seu primeiro cardápio no Rio. Na quinta (28), a dona do restaurante Capim Santo, com endereços em São Paulo e Trancoso, inaugura no Hotel Grand Mercure, na Barra, o […]

Aguinaldo Silva constrói pousada em Petrópolis e tem obra embargada pelo Iphan

Por
Beira-Mar | 9 jan 2016, 00h01

De férias em Portugal, o dramaturgo Aguinaldo Silva anda tendo sérias dores de cabeça. Tudo culpa da casa de cultura que leva seu nome, recém-inaugurada em Petrópolis. Com um investimento de 6 milhões de reais do bolso do próprio Aguinaldo, a restauração do casarão centenário na Rua Ipiranga passou com louvor na inspeção do Instituto […]

Chico Buarque bate boca sobre política ao sair de um restaurante no Leblon

Por
Beira-Mar | 22 dez 2015, 20h49

Habitué das ruas do Leblon, onde mora, o cantor Chico Buarque estava saindo de um jantar com o cineasta Cacá Diegues, nesta segunda (21), na Rua Dias Ferreira, quando foi interpelado por um grupo por causa de seu ativismo a favor do PT. Álvaro Garnero, empresário paulista, e o rapper Túlio Dek estavam no meio da turma. Logo começou […]

Antônio Rodrigues, dono dos bares Belmonte, abre restaurante japonês e defende mão de obra nordestina

Por
Beira-Mar | 5 dez 2015, 00h02

Dono da rede de bares Belmonte, Antônio Rodrigues, de 47 anos, vai apostar novamente no ramo de restaurantes, ainda que a sua empreitada com a chef Kátia Barbosa, do Aconchego Carioca, não tenha dado certo no Leblon. “A gente não pode acertar em tudo, né?”, despista, enquanto aposta as fichas no japonês Umai, no […]

Ex-chef do programa Mais Você assume a cozinha do restaurante Prado Co., no Jockey Club

Por
Beira-Mar | 20 nov 2015, 00h01

Sob nova direção, o restaurante Prado Co., no Jockey Club, na Gávea, abriu as portas há quatro meses completamente reformulado. O que pouca gente sabe é que agora quem está no comando das caçarolas é o chef Marcio Moreira. Ele foi o responsável pela cozinha e pelas receitas do programa Mais Você durante sete anos. […]

Batista, o fiel escudeiro do chef Claude Troisgros, fala sobre trabalho, vida e planos

Por Daniela Pessoa
Atualizado em 2 jun 2017, 12h21 - Publicado em 14 nov 2015, 00h00

Batista, o braço direito do chef Claude Troisgros, serve seu primeiro menu degustação, autoral, no restaurante do patrão

Por
Beira-Mar | 17 out 2015, 10h00

Braço direito do chef Claude Troisgros na cozinha e no programa Que Marravilha!, o paraibano João Batista Barbosa de Souza, o famoso e divertido Batista, vai preparar seu primeiro jantar, sozinho, no restaurante do patrão. O evento, inédito, acontece na próxima terça (20) no CT Brasserie do Fashion Mall, a partir das 20h30. Foram dois […]

Restaurantes em que é possível repetir os acompanhamentos à vontade

Por Thaís Meinicke
Atualizado em 2 jun 2017, 12h29 - Publicado em 26 ago 2015, 20h17

Ovo ganha novas versões nos restaurantes cariocas

Por Thaís Meinicke
Atualizado em 2 jun 2017, 12h31 - Publicado em 31 jul 2015, 19h30