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Tudo sobre padaria

Conhecidos como levain, em francês, ou sourdough, em inglês, alguns são trazidos de longe e com anos de história. Outros são feitos do zero e dão trabalho
Depois da terceira unidade do Empório Jardim, aberta em junho, o bairro vai ganhar filiais da The Slow Bakery e do Talho Capixaba
TOMAS RANGEL_DIVULGAÇÃO
Comer & Beber

Pão com ovo ganha apetitosas versões

Por Carolina Barbosa
A dupla clássica de lanches caseiros, pés-sujos e padarias tem novas roupagens
Alunos de colégio público em São Gonçalo destacam-se em importantes cozinhas do Rio e de São Paulo
Comer & Beber

Il Pane e Gelato Sardo

Por fabiocodeco
O espaço, com serviços de padaria, confeitaria e gelateria, é empreitada dos donos da Casa do Sardo, concorrida cantina italiana na mesma rua. A vitrine dos sorvetes chama a atenção de quem passa em frente. Ficam à vista receitas típicas, de textura cremosa, como o gelado de pistache, e outras de sotaque brasileiro, como a […]
Doces; Petit Formidable
Comer & Beber

Petit Formidable

Por fabiocodeco
Com fornadas de pães quentinhos a cada meia hora, a minúscula padaria anexa ao Formidable Bistrot tem clientela fiel sempre a postos — de lá saem os pães do grupo Irajá, comandado pelo chef Pedro de Artagão, que reúne restaurantes como o próprio Formidable, o Irajá Gastrô e o Cozinha Artagão. Além das mesas na […]
Paneterie_Torta sensação_
Comer & Beber

Paneterie

Por Da Redação
Aberta no fim de 2014, na Barra, é um misto de delicatessen, padaria, bistrô e lanchonete inspirado em estabelecimentos franceses. Comandada pelo chef Dudu Mesquita, que já pilotou a cozinha do Oliva e hoje se dedica também à butique de carnes Del Toro, no Recreio, a casa serve, no fim de semana e nos feriados, […]
paes_boulangerie_reduzida.jpeg
Comer & Beber

Os empórios gourmet proliferam na cidade

Por Da Redação
Redutos de delícias eles reúnem, em um só lugar, padaria, confeitraria, delicatessen, cafeteria e bistrô 
Entre os destaques da casa, na movimentada Avenida Olegário Maciel, estão doces e pães de fabricação própria
Inspirado em estabelecimentos franceses, a casa, na Avenida das Américas, serve bufê de café damanhã e quitutes apetitosos para qualquer hora do dia  
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