Sova

Resenha por Duda Vétere, Elisa Torres, Pedro Coutinho e Sergio Loureiro

Da varanda, é possível se deliciar com o visual da Praia de Copacabana, a poucos passos dali. Já no ambiente interno, os olhos são capturados pelos produtos fresquinhos nos balcões. A casa, comandada por João Ferraz e seu filho Marcelo, é especializada em panificados artesanais ó a exemplo da baguete (R$ 17,00) e do croissant (R$ 15,90), ambos de fermentação natural. Pela manhã, o menu traz sugestões como cinnamon roll (R$ 16,90) e os ovos benedict (R$ 29,00), com ovo poché, molho hollandaise e presunto royale no muffin inglês. À noite, entram em cena as pizzas, com criações autorais como a fonduta (R$ 52,00 a pequena; R$ 67,00 a média; R$ 98,00 a grande), com molho de parmesão e meia cura, presunto de parma, grana padano ralado e uma pitada de pimenta-do-reino. Para adoçar, a banoffee (R$ 20,00), com base de croissant triturado, recheio de doce de banana com canela e cobertura de merengue.

Preços checados em junho de 2026.

• comer e beber 2021
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