Sova
![Sova -](https://vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/03/11.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=750&h=500&crop=1)
Tipos de Comidinhas: Padarias, Salgados
Endereço: Rua Xavier da Silveira, 34 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 21477158 / (21) 985066489
Site: www.sovanatural.com.br
segunda-feira 08:00 - 22:00
terça-feira 08:00 - 22:00
quarta-feira 08:00 - 22:00
quinta-feira 08:00 - 22:00
sexta-feira 08:00 - 23:00
sábado 08:00 - 23:00
domingo 08:00 - 22:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (37)
![Sova: a carbonara da casa leva gema e mix de queijos, com azeite trufado Sova: a carbonara da casa leva gema e mix de queijos, com azeite trufado](https://vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/07/image0-24.jpeg?quality=70&strip=info&w=493&w=636)
![Sova: pão de gougère Sova: pão de gougère](https://vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/08/gougere.jpg?quality=70&strip=info&w=613&w=636)
![Sova: mix de especialidades Sova: mix de especialidades](https://vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/03/11.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=750&w=636)
Resenha por Luiza Maia
A fermentação natural é que dita o ritmo e a qualidade das fornadas que saem da loja, aberta pelo publicitário Marcelo Ferraz em um momento de incertezas na pandemia. Completando hoje três anos, a padaria segue oferecendo produtos sem aditivos químicos e que levam ingredientes de pequenos produtores, como a baguete (R$ 15,00), um dos destaques ao lado do aerado e amanteigado croissant (R$ 13,00). Esse último divide atenções com sua versão redonda e nova-iorquina, o ny roll, besuntado de creme de confeiteiro, de pistache ou chocolate (R$ 14,00 cada um). A partir do almoço, há sanduíches como o levíssimo zuccha (R$ 30,00), montado no pão de fôrma integral com caponata de abobrinha, tomate seco, mussarela de búfala e azeite. As pizzas em estilo napolitano ganham a cena à noite, e a cada quinze dias há um novo sabor (a partir de R$ 36,00).
Preços checados em outubro de 2023.