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Tudo sobre pães artesanais

Foto Artesanos Bakery_Pães 01_Créditos Foto Drica Monteito_Food Styling Norma Lima
Comer & Beber

Padaria do Rio lança série on-line com aulas gratuitas sobre pães e levain

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 10 ago 2020, 16h52 - Publicado em 10 ago 2020, 16h44
Entre segunda (17) e 23 de agosto, o padeiro Ricardo Rocha ensina técnicas e passo a passo no Instagram. Veja outros perfis do ramo com receitas para seguir
Nema
Comer & Beber

Crítica: Nema aposta em pães e pizzas de qualidade com custo-benefício

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 9 mar 2020, 10h43 - Publicado em 6 mar 2020, 12h00
A casa acaba de abrir a primeira filial, na Rua Visconde de Pirajá, em Ipanema
A padaria artesanal vai montar um ponto de venda anexo à loja da T.T. Burger, na Praça Nossa Senhora da Paz
A massa, mais leve, também serve de base para o clássico pain au chocolat, outra boa-nova no cardápio da padaria
O espaço agora tem café com blend próprio e abriga a primeira estação de azeite a granel da cidade
O bairro recebe mais uma vez o evento Chega Junto, que promove quitutes culinários de outros países além de barraquinha de pequenos produtores
Alunos de colégio público em São Gonçalo destacam-se em importantes cozinhas do Rio e de São Paulo
Dois destaques imperdíveis são os pães de cerveja e de gorgonzola com nozes
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Comer & Beber

Seis endereços que fabricam ótimos pães

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 11h24 - Publicado em 24 mar 2016, 15h50
A lista inclui focaccias, baguetes, ciabattas e outras recetias prodizidas a partir de fermentação natural  
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