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Petit Formidable lança croissant de fermentação natural

A massa, mais leve, também serve de base para o clássico pain au chocolat, outra boa-nova no cardápio da padaria

Por Fábio Codeço - 2 jun 2018, 17h00

Pequena padaria anexa ao restaurante do chef Pedro de Artagão, o Petit Formidable incluiu no cardápio o croissant de fermentação natural (R$ 9,00), processo que resulta num quitute mais leve. A mesma massa é usada na confecção de outro lançamento, o pain au chocolat (R$ 14,00, na foto). A propósito: variedades desse clássico são encontradas no Talho Capixaba, na La Bicyclette e no Empório Jardim.

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