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Cervejas especiais

Botto Bar
Comer & Beber

Botto Bar

Por Da Redação - Atualizado em 26 jul 2018, 14h19 - Publicado em 8 set 2016, 22h02
Um dos pioneiros no ramo das cervejas artesanais no Rio, Leonardo Botto foi responsável pela formação de boa parte dos cervejeiros cariocas. Quando abriu o próprio negócio, em 2013, não teve para ninguém: o concorrido reduto na Praça da Bandeira levou por quatro anos seguidos o título de melhor chope da cidade, segundo o especial […]
Casarão 1903
Comer & Beber

Casarão 1903

Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 18h09 - Publicado em 8 set 2016, 21h59
No antigo imóvel, em um pedaço ainda sossegado do bairro, com a data de fundação no nome, funcionou por mais de cinquenta anos um botequim clássico, com mesa de bilhar daquelas de mata-mata. Tombada, a bela fachada de granito olho- de sapo segue preservada, mas, em seu interior, tudo mudou. Os azulejos das paredes deram lugar ao […]
Aconchego Carioca_
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Aconchego Carioca

Por Da Redação - Atualizado em 27 jul 2018, 18h00 - Publicado em 19 ago 2016, 18h36
O premiado reduto da chef Katia Barbosa, a inventora do bolinho de feijoada (R$ 29,90, quatro unidades), é patrimônio carioca. O sucesso na Praça da Bandeira levou à criação das filiais na Barra e no Leblon, além de aumentos no valor do aluguel da matriz, que desde fevereiro funciona em imóvel menor, na mesma rua. […]
Riba_linguiça com farofa e jiló
Comer & Beber

Riba

Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 21h23 - Publicado em 18 ago 2016, 22h06
Depois de ascensão meteórica, a rede se restringe a uma unidade em Ipanema e ao quiosque no Leblon, na altura do número 120 da Avenida Delfim Moreira. O primeiro ponto passou a abrir para o café da manhã e, com produtos orgânicos à mostra em suas geladeiras, assemelha-se a um mercadinho. A costela tem lugar privilegiado no […]
Inverso Bar
Comer & Beber

Inverso Bar

Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h06 - Publicado em 12 ago 2016, 21h09
Poucas coisas na casa são fixas, a começar pela decoração, que sempre recebe um objeto novo. Essa é uma marca do negócio. Outra é a oferta de cerca de cinquenta rótulos de cerveja. A produção carioca é representada por sugestões como a IPAnema, da 3Cariocas (R$ 28,00, 600 mililitros) e a Trip, da cervejaria Labirinto […]
Os Imortais_Bar_Crédito Paula Giolito
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Os Imortais

Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 19h50 - Publicado em 5 ago 2016, 12h24
Fotos de estrelas do cinema e artistas decoram as paredes do estabelecimento no Lido e de sua filial, vizinha ao Beco das Garrafas. O segundo endereço tem belo balcão no salão interno e varanda que avança sobre a calçada, incorporando à decoração até mesmo uma amendoeira. Empanado em massa de milho, o drumete de frango com cream […]
CARTA DE CERVEJA Hopfen Artesanal
Comer & Beber

Hopfen Artesanal

Por Da Redação - Atualizado em 26 jul 2018, 14h53 - Publicado em 29 jul 2016, 15h25
Inaugurado em pequenino ponto na Tijuca, o bar chegou a ostentar 300 rótulos. Não por acaso, conquistou o reconhecimento da clientela e, em 2016, o título de melhor carta de cervejas da cidade, segundo o especial COMER & BEBER. Após um período irregular, o endereço mudou de mãos e o novo dono, o cervejeiro amador […]
Doc Birita & Burger
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DOC Birita & Burger

Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h08 - Publicado em 20 jul 2016, 20h09
Aberto há três anos em Laranjeiras, o pequeno e simpático Boteco DOC logo se firmou como um porto seguro no bairro, com clientes enfrentando filas em busca das receitas do chef Gabriel Carvalho. Em 2015, o negócio abriu uma filial em Ipanema, mas a empreitada durou pouco: fechou as portas em novembro. Rebatizada, a matriz […]
Comer & Beber

Boteco Colarinho

Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h08 - Publicado em 20 jul 2016, 19h55
Com seu estoque de cervejas especiais, a chegada do estabelecimento às cercanias da estação do metrô deu forte impulso ao hoje movimentado Baixo Botafogo. Após uma nova expansão, programada ainda para 2016, chegarão a 36 as torneiras instaladas no balcão — atualmente, são nove. O chope mais procurado é o pilsen da casa (R$ 5,50, […]
Birreria Escondido, CA
Comer & Beber

Birreria Escondido, CA

Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 17h53 - Publicado em 20 jul 2016, 19h53
Dos mesmos sócios do Colarinho e do Pub Escondido, a casa tem vocação cervejeira, como os outros endereços, mas, para acompanhar os bebes, aposta nas pizzas e nas massas. No cardápio, há opções de redonda em dois tamanhos (25 ou 35 centímetros de diâmetro). A toscana é salpicada de calabresa artesanal moída, cogumelo-de-paris, azeitonas pretas fatiadas e […]
Comer & Beber

Antiga Mercearia e Bar

Por Da Redação - Atualizado em 24 jul 2018, 20h32 - Publicado em 20 jul 2016, 19h46
Na parte interna da Cobal, o ponto teve o letreiro trocado por painel que reproduz um casarão antigo, e o piso ganhou ladrilho hidráulico, para fazer jus ao nome. Completam o cenário estantes onde ficam expostos produtos artesanais como doces, queijos, grãos e cervejas. São quase 200 rótulos nacionais. Da Three Monkeys, é apresentada a Galaxy Detox […]
Nook Bier
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Nook Bier

Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2017, 13h49 - Publicado em 20 jul 2016, 19h06
Não é incomum o surgimento, no salão, de grupos animados comemorando a chegada de um herdeiro. A poucos passos da clínica Perinatal da Barra, o lugar é bem apropriado para o festejo. Há sempre duas opções de chope, além da cerveja em garrafa e lata, a alma do negócio. A carta oferece 100 rótulos. Pedida […]
Noi
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Noi

Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 23h24 - Publicado em 20 jul 2016, 18h39
Em busca de novos desafios, o descendente de imigrantes italianos Osmar Buzin deixou a pacata vida de agricultor em Sarandi, no Rio Grande do Sul, para trabalhar como garçom numa rede de churrascarias em Minas Gerais. Transferido para o Rio, estabeleceu-se em Niterói, onde passou de funcionário a dono do próprio restaurante, o Buzin, que deu […]
Yeasteria
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Yeasteria – Ponto Cervejeiro

Por Da Redação - Atualizado em 27 jul 2018, 18h22 - Publicado em 20 jul 2016, 18h32
Consagrado no especial COMER & BEBER em 2015 e 2017, este paraíso cervejeiro mantém a coroa sem sair do bom caminho. Não bastassem os mais de 350 rótulos em garrafa ou lata nas prateleiras, no último ano a casa inaugurou uma câmara fria e o número de torneiras subiu de três para oito. Para evitar […]
cerveja-social.jpg
Comer & Beber

Cerveja Social Clube

Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h09 - Publicado em 20 jul 2016, 18h25
Duas torneiras de chope recebem os clientes na casa de esquina. Toda semana, pedidas especiais são escolhidas a dedo, mas as cariocas ganham a preferência. A cerveja oferecida também pode ser apresentada na versão em garrafa. É o caso da Noi (R$ 10,00, 300 mililitros; R$ 15,00, 500 mililitros) e da Verve (R$ 15,90, 300 […]
Vinil
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Biergarten – Tijuca

Por Da Redação - Atualizado em 3 mar 2017, 13h27 - Publicado em 20 jul 2016, 18h24
Prateleiras ostentam mais de 100 rótulos de cervejas nacionais e importadas. Os mais entusiasmados perdem a hora experimentando novos sabores. Em meio a tantas opções, são bastante procurados rótulos cariocas, a exemplo da Hocus Pocus Magic Trap (R$ 30,90, 600 mililitros) e da Jeffrey Niña (R$ 19,90, 300 mililitros). Das torneiras jorra o chope das […]
Salão do Bento tem mini-arquibancada
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Bento

Por Da Redação - Atualizado em 26 jul 2018, 14h47 - Publicado em 20 jul 2016, 18h23
No local funcionava um botecão que tinha como clientes assíduos os colegas de turma Rafael Carrilho e Pedro, ex-alunos do São Bento. A dupla resolveu comprar o ponto e, no nome, render homenagem ao antigo colégio. As três torneiras de chope são abastecidas por barris que variam a cada semana. Cervejas especiais são a prioridade. […]
Anossa Cervejaria
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Anossa Cervejaria

Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h09 - Publicado em 20 jul 2016, 18h20
Em dias mais concorridos, o pequeno bar espalha clientes pela calçada. Nas mesas de madeira podem repousar até 210 rótulos de cerveja, a especialidade local, de marcas nacionais e importadas. Duas cariocas disponíveis são a Rubra Red Ale (R$ 27,50) e a Hocus Pocus Magic Trap (R$ 34,50), ambas em garrafa de 600 mililitros. Vêm […]
Churrasquinhos Brasinha
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Churrasquinhos Brasinha

Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h09 - Publicado em 20 jul 2016, 18h18
“Nunca fiz amigos bebendo leite.” A frase bem-humorada recebe os clientes, e a churrasqueira em posição estratégica deixa com água na boca mesmo quem passa em frente. A lista de vinte espetinhos é o carro-chefe. Entre as opções aparecem clássicos, de queijo de coalho, de alcatra, de coração, e invenções, como o yaki, de carne […]
brewteco
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Brewteco

Por Da Redação - Atualizado em 27 jul 2018, 17h54 - Publicado em 20 jul 2016, 18h16
São 36 torneiras (quinze na matriz, no Leblon, e 21 na Barra) plugadas, em sua maioria, em rótulos fluminenses, vendidos a preços camaradas. Por causa desses atributos, é bom chegar cedo para disputar as poucas mesas no Leblon, mas o papo também rola solto na calçada, cheia de gente de copo americano na mão. Marcas […]
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