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Cervejas especiais

    Botto Bar Botafogo
    Comer & Beber

    Botto Bar Botafogo

    Por Carol Zappa
    Um dos pioneiros no ramo das cervejas artesanais no Rio, Leonardo Botto foi responsável pela formação de boa parte dos cervejeiros cariocas. Quando abriu o próprio negócio, em 2013, não teve para ninguém: o concorrido reduto na Praça da Bandeira levou por quatro anos seguidos o título de melhor chope da cidade, segundo o especial […]
    Bar Antuérpia
    Comer & Beber

    Antuérpia On Tap

    Por Carol Zappa
    Posto avançado da cervejaria mineira Antuérpia, o estabelecimento pequenino trabalha apenas com chope de fabricação própria em suas doze torneiras. Os fregueses se acomodam numa das mesas do salão ou da calçada. Os tipos e preços de chope estão escritos nas paredes laterais: pilsen (R$ 9,90, 350 mililitros), red ale (R$ 11,90, 350 mililitros), Tabla IPA […]
    Comer & Beber

    Santa Garrafa

    Por Carol Zappa
    É isso mesmo: o lugar, agraciado com 1 voto na categoria Revelação na edição 2017 do COMER & ­BEBER, funciona dentro de um posto de gasolina. Uma coleção de mais de 140 rótulos de cerveja agrada a todos os bolsos. A Paulistânia em garrafa de 600 mililitros custa R$ 12,90. Tradicional cerveja alemã, a Hofbräu […]
    Fábrica Nômade
    Comer & Beber

    Fábrica Nômade

    Por Carol Zappa
    No lugar de uma antiga oficina de 300 metros quadrados, o espaço, aberto em janeiro de 2017, virou point cervejeiro. No ambiente de decoração industrial, um contêiner com doze torneiras serve chopes exclusivamente cariocas. A Motim tem presença cativa, com rótulos como o hoppy lager Hell de Janeiro (R$ 15,00, 300 mililitros; R$ 20,00, 450 mililitros). Em […]
    BeerLab growler
    Comer & Beber

    BeerLab

    Por Carol Zappa
    Pioneiro na cidade a apostar no uso de growlers, garrafas reutilizáveis para levar chope fresco para casa, tem dois modelos de PET (R$ 5,00, 1 litro; e R$ 12,90, 2 litros) e um de vidro (R$ 14,90, 1 litro). Nove torneiras são abastecidas por rótulos nacionais, servidos a partir de 215 mililitros. Costumam aparecer sugestões […]
    Hocus Pocus
    Comer & Beber

    Hocus Pocus DNA

    Por Da Redação
    Festejada na leva mais recente de cervejas artesanais brasileiras, a marca transformou em gastrobar a garagem em Botafogo onde ficava estacionado o food truck da Dogaria. A psicodelia que costuma inspirar o visual de suas latas e rótulos se faz presente em projeções e na trilha sonora de rock progressivo. Na decoração, o toque rústico dos […]
    Delirium Café
    Comer & Beber

    Delirium Café

    Por Carol Zappa
    Marca registrada, o elefantinho rosa por toda parte não deixa dúvidas: estamos na filial do bar da cervejaria homônima que é ponto turístico de Bruxelas, a capital belga. Por quatro vezes, o endereço ganhou o título de melhor carta de cervejas da cidade, segundo o especial COMER & BEBER. São cerca de 400 os rótulos disponíveis. […]
    Colarinho
    Comer & Beber

    Boteco Colarinho Escondido, CA

    Por Carol Zappa
    Quando nem sequer existia a praça em frente — o acesso era por uma espremida passagem de pedestres, entre as ruas Voluntários e São Clemente —, o bar abriu as portas apostando nas cervejas artesanais. Hoje, no agitado point em frente ao metrô de Botafogo, ocupa praticamente o triplo de seu tamanho original, conta com 26 torneiras […]
    The Brew Store
    Comer & Beber

    The Brew Store

    Por Carol Zappa
    Referência em cervejas artesanais e importadas na Zona Norte, o bar conta com a curadoria do sommelier Raphael Miranda. Escolha um lugar no balcão ou nas mesinhas do lado de fora e avalie o cardápio com mais de 100 rótulos. A casa também conta com duas torneiras de chope sem marca fixa. Entre as cervejas, é possível […]
    Comer & Beber

    Bar da Frente

    Por Da Redação
    Sob o comando de Valéria Rezende e sua filha, Mariana, o bar foi inaugurado depois que o Aconchego Carioca atravessou a rua para ocupar um ponto mais amplo. Sem receio de possíveis comparações com o antecessor famoso, as duas fizeram bonito, investindo em receitas de tira-gosto criativas e apetitosas. É bom exemplo disso o fofinho […]