Aconchego Carioca

Resenha por Marcela Capobianco e Maria Helena Esteban

A casa de Kátia Barbosa é uma verdadeira celebração da cozinha popular nacional e se tornou atração depois que ela deu fama ao bolinho de feijoada (R$ 32,00 a porção com quatro). Autodidata, a chef eleita personalidade gastronômica por VEJA RIO COMER & BEBER em 2022 realiza um trabalho de excelência há duas décadas. Seu espírito empreendedor a levou a abrir com a filha os bares Kalango e Vendinha e a inaugurar, recentemente, o Sofia, com foco em menu degustação. Na empreitada original, pratos afetivos como o camarão na moranga (R$ 241,00, para até quatro pessoas) e o arroz de rabada (R$ 62,00) cativam fregueses de todos os cantos da cidade. Na seara dos petiscos, não deixe de provar a almofadinha de camarão (R$ 24,00, três unidades), belamente complementada pela carta de cervejas com cinquenta rótulos. Antes de pedir a conta, invista no pudim de cachaça (R$ 22,00), de tapioca e coco, com a bebida na massa e na calda.

Preços checados em outubro de 2023.

• chef katia barbosa
• culinaria brasileira