Yeasteria – Ponto Cervejeiro (Desde 2014)

Tipos de Bares: Cervejas especiais
Veja Rio
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Endereço: Rua Pereira Nunes, 266 - Tijuca - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 35793003
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
18:00 - 00:00
quarta-feira
18:00 - 00:00
quinta-feira
18:00 - 00:00
sexta-feira
18:00 - 01:00
sábado
18:00 - 01:00
domingo
18:00 - 23:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (80)

Resenha por Carol Zappa

Consagrado no especial COMER & BEBER em 2015 e 2017, este paraíso cervejeiro mantém a coroa sem sair do bom caminho. Não bastassem os mais de 350 rótulos em garrafa ou lata nas prateleiras, no último ano a casa inaugurou uma câmara fria e o número de torneiras subiu de três para oito. Para evitar que alguém se perca diante da imensidão de possibilidades, cada exemplar ganha uma ficha técnica em que se encontram detalhes como estilo, teor alcoólico, amargor e origem. A equipe também está sempre a postos para tirar dúvidas e dar sugestões. Da esmerada curadoria resultam tesouros como a imperial stout americana AleSmith Speedway (R$ 215,00, 750 mililitros), além das exclusivas Thornbridge Cocoa Wonderland, uma porter com cacau inglesa (R$ 24,90), e Nils Oscar Celebration, uma american barley wine produzida na Suécia (R$ 29,90), ambas em 330 mililitros. A variada oferta de chopes é atualizada no site, com espaço fixo para os rótulos da carioca Old School (a partir de R$ 9,00, 300 mililitros). Na ala de comes entraram seis hambúrgueres, como o de carne angus, gorgonzola e cebola caramelada, servido com fritas (R$ 29,90). Por lá, nem o milk-shake foge ao assunto principal: prove a receita de licor de cerveja, sorvete de baunilha e calda de doce de leite (R$ 26,90, 400 mililitros).

Preços checados em julho de 2018.

    Comer e beber

    • 2018 - Vencedor

      Cervejas Comer & Beber .

      Consagrado no especial COMER & BEBER em 2015 e 2017, este paraíso cervejeiro mantém a coroa sem sair do bom caminho. Não bastassem os mais de 350 rótulos em garrafa ou lata nas prateleiras, no último ano a casa inaugurou uma câmara fria e o número de torneiras subiu de três para oito. Para evitar que alguém se perca diante da imensidão de possibilidades, cada exemplar ganha uma ficha técnica em que se encontram detalhes como estilo, teor alcoólico, amargor e origem. A equipe também está sempre a postos para tirar dúvidas e dar sugestões. Da esmerada curadoria resultam tesouros como a imperial stout americana AleSmith Speedway (R$ 215,00, 750 mililitros), além das exclusivas Thornbridge Cocoa Wonderland, uma porter com cacau inglesa (R$ 24,90), e Nils Oscar Celebration, uma american barley wine produzida na Suécia (R$ 29,90), ambas em 330 mililitros. A variada oferta de chopes é atualizada no site, com espaço fixo para os rótulos da carioca Old School (a partir de R$ 9,00, 300 mililitros). Na ala de comes entraram seis hambúrgueres, como o de carne angus, gorgonzola e cebola caramelada, servido com fritas (R$ 29,90). Por lá, nem o milk-shake foge ao assunto principal: prove a receita de licor de cerveja, sorvete de baunilha e calda de doce de leite (R$ 26,90, 400 mililitros).

      Carol Zappa

    • 2017 - Vencedor

      Melhor Carta de Cervejas Comer & beber .

      Yeast, em inglês, quer dizer levedura, ingrediente básico na produção de cerveja — e, portanto, fundamental para este reduto tijucano, campeão da edição de 2015 do COMER & BEBER que volta ao pódio com a imbatível seleção de 360 rótulos. Escolher o mais adequado não é tarefa tão árdua: nas prateleiras, as garrafas exibem placas com informações sobre nível de amargor, teor alcoólico, estilo, corpo, cor e procedência. Lançamentos nacionais, a exemplo da Lemon Cake, excepcional golden ale com limão e baunilha da Oceânica (R$ 32,00, na lata de 473 mililitros), dividem espaço com preciosidades importadas, como a belga Fantôme, a inglesa Fuller’s e as americanas Evil Twin e Rogue. Figura nesse rol a Oude Gueuze, lambic levemente ácida, da belga Hanssens Artisanaal (R$ 69,90, 375 mililitros). Exclusividade local, a Edwino é uma weiss da Vön Borstel, pequena cervejaria de Londrina, no Paraná (R$ 25,90, 500 mililitros). Não bastassem as garrafas, a chegada de uma câmara fria ampliou o número de torneiras de três para oito. Comandado por três sócios, dois deles mestres-cervejeiros, o bar remete a um laboratório: a água filtrada, cortesia, vem na jarra Erlenmeyer, típica de experimentos científicos. Para acompanhar o frenesi cervejeiro, croquetes com recheio cremoso de carne ou calabresa (R$ 24,90, seis unidades) são boa escolha.

      Carol Zappa

    • 2015 - Vencedor

      Carta de Cervejas Comer & Beber .

      Patrimônio carioca oprimido pelos novos tempos, o boteco encontrou na Tijuca uma espécie de reserva ambiental. Resistem por lá variados matizes de pé-sujo, com vitrines embaçadas exibindo ovos coloridos e nacos de pernil, além de garrafas nevadas de cerveja no freezer. Democrático, o bairro também abre os braços para outro extremo do mesmo ramo: as casas dedicadas às geladas especiais. Espalham-se por seus domínios e imediações Bento, The Hellish Pub, Botto Bar, Hopfen Cervejas Especiais e Cerveja Social Clube, os dois últimos lembrados com votos na categoria melhor carta de cervejas. O campeão, não por acaso, também tem CEP tijucano. Com pouco tempo de vida, a casa fundada em novembro de 2014 desbancou o Delirium Café, tetracampeão do COMER & BEBER. Atualmente a Yeasteria — Ponto Cervejeiro ostenta em suas prateleiras 360 rótulos, mas entre idas e vindas mais de 700 sugestões já passaram por lá. Todos são identificados com uma pedagógica plaquinha que lista nome, nível de amargor, representado por flores de lúpulo que vão de um a cinco, corpo, cor, país de origem, estilo e teor alcoólico. É possível beber maravilhas cariocas como a strong golden ale Magic Trap, da Hocus Pocus (R$ 26,50; 600 mililitros), com suas notas frutadas características da escola belga e potentes 9% de teor alcoólico, ou preciosidades estrangeiras, a exemplo da americana Rogue Farms 7 Hop IPA, produzida com sete tipos de lúpulo cultivados na fazenda da cervejaria no Estado do Oregon (R$ 75,00; 650 mililitros). Para aquela fome, aposte nas saborosas coxinhas ladeadas por mostarda com curry (R$ 24,00, oito unidades) ou nos hambúrgueres, servidos apenas às quintas.

      Rafael Cavalieri

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