Oia

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

A três quadras da praia, uma casa de paredes brancas com pátina azul, decorada com buganvílias cor-de-rosa e mobília de madeira, transporta o comensal diretamente para o vilarejo na Ilha de Santorini. O cardápio do chef Rodrigo Guimarães lista receitas de sabores mediterrâneos e acento grego. O polvo grelhado chega à mesa escoltado por creme de couve-­flor assada na brasa, brócolis levemente tostado e vinagrete de castanhas (R$ 118,00). Já o cherne ganha a companhia do arroz cremoso de berinjela, amêndoas crocantes e azeite grego (R$ 105,00). Para beliscar, o campeão de pedidos é o tartare de salmão cru, temperado com cebola-roxa, flor de sal e ovas de mujol, servido com tortilhas (R$ 68,00). Recém-­incorporada ao menu, a cheesecake basca com compota de morango assado, pimenta-do-rei­no, mel grego e flor de sal (R$ 42,00) merece a atenção.

Preços checados em outubro de 2023.

• comer e beber 2021
• cozinha mediterrânea
• gregos
• peixes e frutos do mar
• pescados