Salada de camarão, salmão e peixe branco do Hollandaise

►Molho de Gorgonzola

• 20g de queijo gorgonzola
• 20g de maionese
• 20ml de creme de leite
• 20ml de iogurte
• 5ml de suco de limão
• 5ml de molho inglês
• 5g de salsa picada
• Sal a gosto

Bater todos os ingredientes no liquidificador e misturar à salada.

►Ingredientes

• 50 g de peixe branco
• 50g de salmão
• 30g de camarão VM
• Mix de folhas a gosto: alface radicci, alface verde, alface roxa, alface romana e alface frisée
• Croutons a gosto
• Molho de gorgonzola

Corte o salmão e o peixe branco em cubos. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e grelhe o peixe branco, o salmão, os camarões e reserve. Em uma tigela misture as folhas, o molho gorgonzola, os croutons a gosto e finalize com os peixes e camarões grelhados.

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