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Felipe Bronze serve novidades no Oro

Chef procurou aproximar as culinárias portuguesa e brasileira em suas novas criações

Por Fábio Codeço - 8 set 2017, 09h00

Chef do ano no especial COMER & BEBER publicado por VEJA RIO, Felipe Bronze renovou as receitas do Oro, sua casa mais sofisticada. A sequência de dezoito snacks inclui agora criações de influência portuguesa, como a tapioca de bacalhau ao brás e a ostra com caldo verde. Na sobremesa, decide-se entre duas sugestões, uma delas o pêssego com iogurte, mel e chocolate branco. O percurso custa R$ 295,00 (ou R$ 345,00, com o prato de costela com farofa de banana, arroz, ovo e mandioca frita).

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