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Sopa de cebola

Por Carla Pernambuco, chef do Carlota Atualizado em 5 dez 2016, 16h06 - Publicado em 23 ago 2011, 16h44

Ingredientes:

– 1 kg de cebolas cortadas fininhas

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 2 folhas de louro

– 2 colheres de azeite

– 2 colheres de farinha de trigo

– 1 litro de caldo de frango

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– 1 colher de vinho branco

– 2 colheres de conhaque

Modo de preparo:

Doure bem a cebola com a manteiga e o azeite. Acrescente a farinha, o louro, o vinho, o conhaque e o caldo. Deixe a cebola bem cozida. Sirva com torradas de queijo.

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