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Tudo sobre receita do chef

Cidade

Sopa de cogumelos ao aroma cherry

Por Ana Ribeiro, chef do La Cigale Atualizado em 5 dez 2016, 16h06 - Publicado em 23 ago 2011, 16h53
Rendimento: 6 porções Ingredientes: – 500g de cogumelos frescos e fatiados – 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal – 4 colheres (sopa) de cebola picada – 3 dentes de alho picado – 1 litro de caldo de frango ou carne – 200g de creme de leite fresco quente – 1 colher (sopa) de farinha […]
Cidade

Sopa de cebola

Por Carla Pernambuco, chef do Carlota Atualizado em 5 dez 2016, 16h06 - Publicado em 23 ago 2011, 16h44
Ingredientes: – 1 kg de cebolas cortadas fininhas – 2 colheres de sopa de manteiga – 2 folhas de louro – 2 colheres de azeite – 2 colheres de farinha de trigo – 1 litro de caldo de frangoContinua após a publicidade – 1 colher de vinho branco – 2 colheres de conhaque Modo de […]
Cidade

Sopa de cebola

Por Carla Pernambuco, chef do Carlota Atualizado em 5 dez 2016, 16h06 - Publicado em 23 ago 2011, 16h44
Ingredientes: – 1 kg de cebolas cortadas fininhas – 2 colheres de sopa de manteiga – 2 folhas de louro – 2 colheres de azeite – 2 colheres de farinha de trigo – 1 litro de caldo de frangoContinua após a publicidade – 1 colher de vinho branco – 2 colheres de conhaque Modo de […]
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Cidade

Desejos de inverno

Por Daniela Pessoa Atualizado em 5 jun 2017, 14h53 - Publicado em 23 ago 2011, 16h03
Perguntamos a 10 chefs o que não pode faltar na mesa deles durante os meses mais frescos no Rio. Anote as receitas!
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Comer & Beber

Costelinhas carameladas e purê de abóbora com queijo de cabra

Por Roberta Ciasca, do Oui Oui Atualizado em 5 dez 2016, 16h14 - Publicado em 25 Maio 2011, 16h31
Grau de dificuldade: médio Tempo de preparo: 2 horas e 10 minutos Quantidade: 8 porções Calorias: 924 kcal a porção Sugestão de harmonização: Syrah Ingredientes Costelinhas – 2,5 kg de costela de porco – 100 ml de molho inglês – 50 ml de vinho branco seco – 80 g de cebola picada – 100 g […]
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