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Tudo sobre gastronomia

Em edição on-line, o Delícias do Brasil ocorre entre segunda (21) e sexta (25) e conta com a participação de cozinheiros profissionais de todo o país
Kitchen – Beijing Duck – Landau
Comer & Beber

Oito restaurantes abertos após a flexibilização das atividades no Rio

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 18 set 2020, 11h45 - Publicado em 18 set 2020, 06h00
Os novos sabores vão do recém-inaugurado Kitchen Asian Food à mudança de endereço do francês CT Brasserie passando pela expansão do Lima Cocina Peruana
Em cartaz até 11 de outubro, o "Temporada Gourmet", em Botafogo, também terá lançamento de cookbook com receitas e estúdio para gravação de lives
BarraShopping, NewYorkCityCenter e VillageMall promovem o Setembro Gourmet entre terça (1º) e o dia 30 com mais de trinta redutos participantes
SUD_Arroz caipira com frutos da terra_FotoSamuelAntonini_2
Comer & Beber

Sud, o Pássaro Verde e Lasai integram lista dos melhores restaurantes do mundo

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 24 ago 2020, 11h36 - Publicado em 24 ago 2020, 11h35
Lista da prestigiada "Food & Wine" anunciou as dez primeiras casas do ranking após avaliar Austrália, Nova Zelândia, América Latina e Caribe
Entre 4 de setembro e 4 de outubro, os estabelecimentos apresentam receitas a preço fixo e com direito a serviço de delivery, é claro
Bazzar
Comer & Beber

Chefs promovem jantares virtuais com aulas e menus inspirados em países

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 20 ago 2020, 16h29 - Publicado em 19 ago 2020, 18h12
Nomes como Guerin, Lidy e Carlos Ohata ensinam menu harmonizado em videoaulas. Contemporâneo Bazzar lança kit para finalizar em casa
rancho_portugues_007
Comer & Beber

Pesquisa revela o que mudou na forma de comer e beber fora de casa

Por Fernanda Thedim e Carolina Barbosa - Atualizado em 14 ago 2020, 19h19 - Publicado em 14 ago 2020, 07h00
Levantamento realizado por VEJA RIO com 150 chefs e restaurateurs da cidade mostra que estamos diante de uma nova experiência à mesa - ao menos até a vacina
Sushi das Artes
Cidade, Coronavírus

Carta ao leitor: hora de virar a mesa

Por Fernanda Thedim - Atualizado em 14 ago 2020, 19h23 - Publicado em 14 ago 2020, 06h00
Pesquisa exclusiva de VEJA RIO, realizada com 150 chefs e restaurateurs, mostra as adaptações no serviço, na comida e na segurança na reabertura das casas
NOSSO – bar / restaurante
Comer & Beber

A rota do polvo: restaurantes para provar o molusco no Rio

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 13 ago 2020, 13h06 - Publicado em 12 ago 2020, 18h36
Do clássico Satyricon ao gastrobar Nosso, sugestões que evidenciam o ingrediente na entrada ou na etapa principal
Fachada OrgBistro_0048_Alta_CredTomasRangel
Comer & Beber

Bares e restaurantes com espaços para refeições ao ar livre

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 11 ago 2020, 20h58 - Publicado em 11 ago 2020, 18h28
Sentar numa varanda ou até numa calçada pode trazer um certo conforto e um respiro mais aliviado em meio à pandemia. Um roteiro a seguir
Foto Artesanos Bakery_Pães 01_Créditos Foto Drica Monteito_Food Styling Norma Lima
Comer & Beber

Padaria do Rio lança série on-line com aulas gratuitas sobre pães e levain

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 10 ago 2020, 16h52 - Publicado em 10 ago 2020, 16h44
Entre segunda (17) e 23 de agosto, o padeiro Ricardo Rocha ensina técnicas e passo a passo no Instagram. Veja outros perfis do ramo com receitas para seguir
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Comer & Beber, Coronavírus

Dez Chefs indicam seus livros favoritos de receita

Por Bruna Motta e Fabio Codeço - Atualizado em 30 jul 2020, 15h46 - Publicado em 30 jul 2020, 15h04
Há opções para o dia a dia, que vão desde pratos brasileiros até uns que ensinam a fazer pães
Julieta de Serpa_nhoque de camarões com ameixas_crédito José Renato Antunes
Comer & Beber

Dia do nhoque: sugestões, novidades e promoções para saborear na data

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 27 jul 2020, 21h04 - Publicado em 27 jul 2020, 21h01
De versões clássicas a criações especialmente para a ocasião, um passeio pelos cardápios dos restaurantes recém-abertos na cidade
chantal-garnier-910GanwBoew-unsplash
Comer & Beber

Chefs e donos de restaurantes cariocas indicam seus produtores favoritos

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 16 jul 2020, 15h06 - Publicado em 16 jul 2020, 15h00
Da mesa para casa: dicas dos especialistas de onde compram seus pescados, embutidos, hortaliças e outros alimentos que compõem os pratos dos menus
Entre as baixas no cenário carioca, O Navegador, da chef Teresa Corção, promove nesta quarta (15) leilão de itens como panelas e artigos de decoração
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Cidade, Coronavírus

Bares e restaurantes reabrem com restrição de horário e capacidade

Por Agência Brasil - Atualizado em 2 jul 2020, 11h19 - Publicado em 2 jul 2020, 11h13
Estabelecimentos podem funcionar com até 50% da lotação
Aferição de temperatura, menu e pagamento via QR Code, talheres lacrados e mesas separadas e demarcadas integram as estratégias
Viajando pelos sabores do mundo nesta quarentena: uma lista de brownies cariocas para matar a saudade das bakeries de NYC e Londres
Origami_ceviche de linguado ao cítrico com chips de batata doce_crédito Origami (2)
Comer & Beber, Coronavírus

Receitas de ceviche para preparar em casa

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 29 jun 2020, 09h17 - Publicado em 26 jun 2020, 15h53
Vegano ou de peixe-branco, o preparo peruano ganha versões variadas. Três dicas para você arrasar
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