Resenha por Carol Zappa

Revelação do último COMER & BEBER, o botequim japonês surpreende com receitas distantes do lugar-comum. O balcão em U é o melhor local para provar iguarias como o karaage, frango crocante com deliciosa maionese caseira e molho de shoyu e cerveja (R$ 27,00). Olho-de­-cão, prejereba, robalo, cioba e outros peixes podem entrar no sashimi do chef (R$ 72,00), reunião de quinze cortes de cinco variedades do dia. A carta de saquês, com dezoito opções, ganhou a companhia de drinques, como o ume james, de uísque, umeshu (licor de ameixa), mel, bitters e gengibre (R$ 28,00), e da cerveja da casa, uma brown ale com gengibre, raiz-forte e limão-siciliano (R$ 32,00, 600 mililitros). Fique de olho: os sócios devem abrir em agosto um segundo negócio do gênero, o Ko Ba, em Ipanema.

Preços checados em julho de 2018.

Revelação do último COMER & BEBER, o botequim japonês surpreende com receitas distantes do lugar-comum. O balcão em U é o melhor local para provar iguarias como o karaage, frango crocante com deliciosa maionese caseira e molho de shoyu e cerveja (R$ 27,00). Olho-de­-cão, prejereba, robalo, cioba e outros peixes podem entrar no sashimi do chef (R$ 72,00), reunião de quinze cortes de cinco variedades do dia. A carta de saquês, com dezoito opções, ganhou a companhia de drinques, como o ume james, de uísque, umeshu (licor de ameixa), mel, bitters e gengibre (R$ 28,00), e da cerveja da casa, uma brown ale com gengibre, raiz-forte e limão-siciliano (R$ 32,00, 600 mililitros). Fique de olho: os sócios devem abrir em agosto um segundo negócio do gênero, o Ko Ba, em Ipanema.

Preços checados em julho de 2018.