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Drinques

Camelonese
Comer & Beber

Casa Camolese

Por Carol Zappa 30 jul 2018, 13h23
O complexo no Jockey, que tem entre os sócios o empresário Cello Camolese Macedo (criador da cervejaria Devassa e da pizzaria Vezpa) e o artista plástico Vik Muniz, é um acontecimento. Cercado por paredes de vidro e tijolos, o espaço com pé-direito de 8 metros reúne restaurante, bar de coquetelaria, cafeteria, brewpub e palco de […]
Pato com Laranja
Comer & Beber

Pato com Laranja

Por Carol Zappa Atualizado em 25 jul 2018, 21h13 - Publicado em 16 jul 2018, 12h33
Na esquina da rua Visconde de Pirajá com a Aníbal de Mendonça, a chef Andréa Tinoco transformou o ponto do Armazém Devassa, que pilotou por mais de dez anos, na reedição de um de seus primeiros negócios. Em atividade até o ano 2000 no Centro, o antigo restaurante virou um moderno gastrobar sob o comando do filho […]
Grid Food Bar
Comer & Beber

Grid Foodbar

Por Carol Zappa 29 jun 2018, 12h48
Amigos de longa data, o arquiteto Mario Santos e o antiquário Marcos Teldeschi realizaram há pouco mais de um ano o sonho antigo de abrir um bar. A poucos passos da estação de metrô Jardim Oceânico, o simpático negócio é tocado por Bernardo e Giuliano, filhos de Santos e Teldeschi, respectivamente. A decoração mistura com […]
Ambiente Mixxing_CredTomasRangel
Comer & Beber

Mixxing

Por Da Redação Atualizado em 30 jul 2018, 14h50 - Publicado em 15 jun 2018, 08h00
Surgido como uma escola de coquetelaria em Laranjeiras, o balcão quase secreto comandado por Lelo Forti e Alex Miranda já passou por Rio Comprido e Botafogo. No atual endereço, manteve o ar de speakeasy (bar clandestino da época da Lei Seca americana): nos fundos do restaurante italiano Gusto, sob iluminação baixa e em clima intimista, […]
Cobre
Comer & Beber

Cobre

Por Carol Zappa Atualizado em 25 jul 2018, 18h23 - Publicado em 4 Maio 2018, 18h00
A poucos passos do agitado pedaço do Humaitá que reúne do pé-sujo Fuska ao descolado Meza Bar, uma casa centenária abriga essa charmosa empreitada de três amigos de infância. O projeto manteve elementos originais, como o arco de pedras na varanda, o piso de parquet paulista e as vigas de madeira no teto do salão. Ponto […]
HOC Bar
Comer & Beber

HØC

Por Carol Zappa Atualizado em 25 jul 2018, 19h46 - Publicado em 23 fev 2018, 12h44
No nome (uma abreviação de House of Cocktails), a casa já diz a que veio. O pequenino e vistoso estabelecimento, com grafites na parede, iluminação aconchegante e bancos acolchoados na calçada, tem nos drinques sua atração principal. A carta traz sugestões elaboradas pelo mixologista Alex Mesquita — como o refrescante tahiti feelings, que reúne licor 43, limão-taiti, […]
Mureta Bar
Comer & Beber

Mureta

Por Carol Zappa 25 jan 2018, 16h00
Dono do Orange Burger, carrocinha concorrida em Laranjeiras, e bartender do catering oficial da família britânica real por seis anos, Pedro Bastos levou sua expertise a nova investida. No lugar do antigo Red Queen, abriu em novembro, com outros cinco sócios, um espaço com mais alma. O salão de decoração rústica e a agradável varanda […]
Bar 55
Comer & Beber

Bar do 55

Por Carol Zappa 1 dez 2017, 13h04
Ponto efervescente da boemia carioca, a Lapa abriga tribos diversas com farta oferta musical. Seja qual for o programa, o bar do hotel 55/Rio é parada estratégica antes ou depois de um concerto na vizinha Sala Cecília Meireles, de um show de rock no Circo ou na Fundição ou de um sambinha no Carioca da […]
Bar 1928
Comer & Beber

1928

Por Carol Zappa Atualizado em 20 jul 2018, 16h53 - Publicado em 24 nov 2017, 20h29
A nova empreitada de Bruno Magalhães (Botero) e PC Ferreira (La Esquina) abriu as portas com nove meses de atraso, mas a espera valeu a pena. Em um casarão em Botafogo, datado do ano que o batiza, paredes de tijolo aparente e piso de cimento queimado dão um tom cosmopolita e despojado. Um dos pontos […]
Etta Bar
Comer & Beber

Êtta

Por Carol Zappa Atualizado em 25 jul 2018, 18h37 - Publicado em 1 set 2017, 18h24
Na esquina onde funcionou o simpático bistrô Lauretta, a casa tem bom movimento durante o almoço, mas investe também na vocação noturna. A partir das 17h, as mesas e o pequeno lounge do lado de fora são mais procurados, e o charmoso endereço (que conta ainda com espaçoso salão) ganha caprichado cardápio de belisquetes e carta […]
CreativeGastrobar
Comer & Beber

Creative Bar

Por Da Redação Atualizado em 24 jul 2018, 19h37 - Publicado em 28 jul 2017, 10h00
Com decoração inspirada nos anos 20, a casa aberta dentro de um centro comercial pelo bartender uruguaio Fabián Martinez tem agradável área externa. Dedique-se à saborosa tarefa de escolher uma das criações do dono do bar. O negroni sbagliato, feito com espumante, Campari, vermute tinto e laranja, é servido na taça (R$ 25,00) ou na jarra […]
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Comer & Beber

Baby Beach Champanheria

Por Carol Zappa 28 jul 2017, 09h05
Criado em 2015, no Carnaval, e difundido na praia, o sacolé de espumante com frutas de Ruan Nemeczyk, morador da Mangueira, ganhou ponto no Cadeg no fim do ano seguinte, com rótulos e drinques borbulhantes. Além do já famoso champlé (R$ 12,00), há drinques como o Aperol spritz (R$ 24,90) e jarra de clericot (R$ […]
Nosso Bar
Comer & Beber

Nosso

Por Carol Zappa Atualizado em 27 jul 2018, 18h42 - Publicado em 16 jun 2017, 15h00
Em seus domínios, o mixologista Tai Barbin explora as possibilidades do rum: o destilado é estrela do atraente endereço em Ipanema, vencedor nas categorias drinques e ambiente do COMER & BEBER 2017. Renovada a cada seis meses, a carta repassa a história da aguardente à base de melaço da cana-de-açúcar, em receitas como p.n.g. (abreviação […]
Villa 25
Comer & Beber

Villa 25 Restobar

Por Carol Zappa Atualizado em 25 jul 2018, 22h51 - Publicado em 27 Maio 2017, 12h43
Dentro do hostel-butique Villa 25, o bar tem cardápio de inspiração andina idealizado pelo peruano Marco Espinoza, do Lima Gastrobar, e executado por seu conterrâneo Ernesto Carillo. Acomode-se no convidativo pátio ao ar livre, no qual a arquitetura contemporânea convive harmoniosamente com o sobrado do século XIX. Para abrir os trabalhos, escolha entre croquetas de frango ao curry […]
Comer & Beber

Explorer Bar

Por Carol Zappa Atualizado em 26 jul 2018, 15h12 - Publicado em 6 Maio 2017, 12h14
O casarão de muro turquesa com janelas brancas que abriga o despojado hotel Discovery Suites Rio chama a atenção de quem passa pela Rua Almirante Alexandrino, na altura do Largo dos Guimarães. Ali também funciona o bar, aberto para não hóspedes. No espaço, que conta com agradável e concorrida varanda, um recém–chegado no cardápio é […]
Midiática Press / Divulgação
Comer & Beber

Donostia

Por Carol Zappa 17 mar 2017, 20h06
O Lagoon ganhou em dezembro uma “gintoneria” — na verdade, a nova carta no San Remo, bar no complexo gastronômico. O drinque aparece em nove variações, como o tea tonic (R$ 30,00), com chá de frutas vermelhas, limão e hortelã. Há rótulos do destilado vindos de países como Inglaterra, Escócia, Bélgica e Espanha.
Garoa Bar
Comer & Beber

Garoa Bar Lounge

Por Carol Zappa Atualizado em 27 jul 2018, 18h35 - Publicado em 11 fev 2017, 11h04
As garrafas de diversos formatos e origens que ocupam bom espaço nas prateleiras, além das duas dezenas de marcas presentes na composição dos coquetéis, não deixam dúvida: trata-se de um bar de gim. O destilado à base de cereais com zimbro é a grande estrela do movimentado e bem decorado lounge no final do Leblon, […]
3 DRINQUES COM PIMENTA 1 FOTO 3 NOTAS Astor_Wallpaper_Cred Tadeu Bruneli (4)
Comer & Beber

Astor – Ipanema

Por Da Redação Atualizado em 25 jul 2018, 20h47 - Publicado em 12 out 2016, 16h17
Inspirado num Rio nostálgico, o bar idealizado por empresários de São Paulo reúne o que as duas cidades têm de melhor: serviço atencioso, mais comum no lado de lá da ponte aérea, e a nossa inigualável vista para a Praia de Ipanema. Caso não haja lugar na concorrida varanda, o salão decorado com esmero é garantia de […]
Bar D’hotel
Comer & Beber

Bar D’Hôtel

Por Da Redação Atualizado em 2 jun 2017, 21h41 - Publicado em 14 set 2016, 22h15
Concorridas, as mesas mais próximas ao janelão descortinam a bela paisagem para a Praia do Leblon — não por acaso, o endereço foi indicado na categoria visual do Rio, nesta edição. Desde meados de 2015, no entanto, o balcão da casa também passou a ser alvo de igual disputa: de lá é possível acompanhar o […]
Manifesto BCA
Comer & Beber

Manifesto BCA

Por Da Redação Atualizado em 25 jul 2017, 16h12 - Publicado em 14 set 2016, 22h11
Quando abriu a casa, a chef Ju Reis a batizou como Manifesto BCA (abreviação de Bar e Cozinha Artesanal). Outro estabelecimento com o mesmo nome, em São Paulo, levou-a a cortar mais algumas letras. Feito no momento do pedido, o ceviche de tilápia traz tomatinhos, cebola-roxa, coentro, manga e leite de coco, além de chips […]
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