Ella
Tipos de Restaurantes: Pizzarias
Endereço: Rua Pacheco Leão, 102 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 35590102
Site: www.ellapizzaria.com.br
segunda-feira 18:00 - 00:00
terça-feira 18:00 - 00:00
quarta-feira 18:00 - 00:00
quinta-feira 18:00 - 00:00
sexta-feira 12:00 - 16:40 - 18:00 - 01:00
sábado 12:00 - 16:40 - 18:00 - 01:00
domingo 12:00 - 16:40 - 18:00 - 00:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (60)
Resenha por Pedro Landim
O chef Pedro Siqueira comemorou em 2021 os quatro anos da pizzaria que tem como palco uma bela casa de pé-direito alto, com mesas na varanda, paredes de tijolinhos e quadro-negro com sugestões sobre o forno a lenha. As pizzas de longa fermentação têm massa fina de borda chamuscada, ao estilo napolitano, e são cobertas por ingredientes de alta qualidade. Não se deve pular entradas como a burrata cremosa, servida na focaccia de tomate com pesto de Pancs e broto de manjericão. Em seguida, a pizza olha ella traz queijos scamorza e grana padano, bacon, ovo estalado e broto de salsa. De sobremesa é ótima pedida a palha italiana feita com biscoito tostado de massa de pizza, brigadeiro, raspas de limão e fio de azeite. Do bar na entrada saem drinques indefectíveis como o kamikaze da ella, mesclando vodca, Cointreau, Lillet e sucos de limões taiti e siciliano.
