Quatro casas com torneiras de drinques

Saiba onde provar coquetéis servidos 'na pressão'

Caipink: uma das opções no Brewsil

Caipink: uma das opções no Brewsil (Eduardo Almeida/Veja Rio)

Astor. Além do premiado chope Brahma, de colarinho cremoso (R$ 8,10, 240 mililitros), dois coquetéis jorram das torneiras: o white negroni, preparado com gim, vermute branco, jerez e bitter, e o contessa, reunião de gim, vermute branco e Aperol (R$ 29,00 cada um). Avenida Vieira Souto, 110, Ipanema, ☎ 2523-0085.

Brewsil. Com três chopes próprios, a cervejaria dispõe de um bico para drinques em que se revezam quatro receitas. Na próxima semana, será possível provar a caipink (foto), uma pink lemonade artesanal com cachaça (R$ 23,00 a taça e R$ 92,00 a jarra). Rua Dezenove de Fevereiro, 188, Botafogo, ☎ 3819-1989.

Colarinho Escondido, CA. Repaginada, a casa conta com 33 torneiras, sete delas voltadas para drinques da mixologista Sandra Mendes e espumantes. Entre as opções há moscow mule, aperol spritz e asian, que leva saquê, lichia e limão-siciliano (R$ 25,90). Rua Nelson Mandela, 100, loja 127, Botafogo, ☎ 2286-5889.

Hocus Pocus DNA. No lar da premiada cervejaria artesanal, as estrelas são as criações próprias e os rótulos convidados. Duas das catorze torneiras são reservadas a coquetéis: o arnold lane é um gim-tônica com cardamomo, bitter de laranja e Monin de grapefruit (R$ 27,00). Rua Dezenove de Fevereiro, 186, Botafogo, ☎ 4107-3107.

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