Hocus Pocus DNA (Desde 2016)

Resenha por Carol Zappa

Festejada na leva mais recente de cervejas artesanais brasileiras, a marca transformou em gastrobar a garagem em Botafogo onde ficava estacionado o food truck da Dogaria. A psicodelia que costuma inspirar o visual de suas latas e rótulos se faz presente em projeções e na trilha sonora de rock progressivo. Na decoração, o toque rústico dos tijolos e vigas aparentes e das bancadas e mesões comunitários de madeira crua sobressai. Criações próprias, servidas em copos de 330 mililitros, abastecem sete das catorze torneiras. Entram nessa lista a Magic Trap (R$ 15,00), a primogênita do grupo, belgian strong golden ale de potentes 8,5% de teor alcoólico e aroma frutado de banana, e a APA Cadabra (R$ 14,50), de lúpulo pronunciado. Dos demais bicos jorram chopes de cervejarias convidadas. A seleção de comes traz azeitonas empanadas (R$ 10,00) e tiras de frango empanadas nas farinhas panko e de fubá, acompanhadas de maionese de curry (R$ 15,00). Outra pedida, o hambúrguer vegano (R$ 30,00) leva faláfel com cebola, berinjela e tomate, além de maionese de tahine com hortelã.