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Italiano Alloro al Miramar entra para seleta lista ’50 Best Discovery’

Seleta lista funciona como uma extensão do The World's 50 Best Restaurants, que anualmente elege os melhores restaurantes mundo afora

Por Carolina Barbosa Atualizado em 16 set 2021, 12h56 - Publicado em 16 set 2021, 12h54

Sofisticado restaurante de culinária italiana do Miramar Hotel by Windsor, na orla de Copacabana, o Alloro al Miramar recém-ingressou na lista dos “50 Best Discovery”. Trata-se de uma espécie de extensão do The World’s 50 Best Restaurants, seleção que anualmente elege os melhores restaurantes pelo mundo.

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Michele Petenzi: à frente da cozinha do italiano
Michele Petenzi: à frente da cozinha do italiano Berg Silva/Divulgação

Logo, o reduto comandado pelo chef italiano Michele Petenzi passa a integrar o  “mapa global” das casas eleitas por especialistas como “confiáveis” e que, portanto, merecem a visita devido à qualidade gastronômica e do serviço.

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No menu, com receitas leves e saborosas, a partir de técnicas italianas, destacam-se preparos como tartare de salmão com abacate, água de tomate, sorvete de azeite de oliva e coentro e o agnolotti di petto bovino, uma massa recheada de carne e servida na redução do próprio assado com fonduta de parmesão e avelã (esse bonitão da foto acima).

Em tempo, no Rio, apenas 12 estabelecimentos figuram neste ranking.

Serviço: Avenida Atlântica, 3668, Copacabana, 2195-6213.

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