Quinze doces com leite condensado para se deliciar sem gastar milhões

Foi o assunto da semana. O leite condensado, tão popular nas receitas adocicadas brasileiras, ganhou os holofotes ao ser divulgado que o executivo federal desembolsou R$ 15,6 milhões apenas neste produto em 2020. A internet não perdoou, claro, com os memes e até mesmo Ana Maria Braga e Rita Lobo postaram receitas de como fazer o ingrediente de forma caseira. Com muito menos de R$ 45,00, no entanto (isso levando-se em conta que você deseje uma experiência mais sofisticada), é possível se esbaldar com delícias à base deste protagonista. A seguir, quinze saborosas opções, entre pudim, bolo de coco, verrine e variações do tradicional brigadeiro, para saborear sem culpa – e não gastar milhões. Bom apetite!

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Aconchego Carioca – Uma das sobremesas mais pedidas da casa, o bolo gelado de coco é regado com leite condensado e fica molhadinho, com sabor marcante do doce (R$ 14,90). Rua Barão de Iguatemi, 245, Praça da Bandeira.

A imagem mostra um bolo gelado de coco — Bolo gelado de coco: atração no Aconchego Carioca (Eduardo Almeida / Estúdio Semente/Divulgação)

Bibi Sucos – O chef Paulo Grobe prepara um pudim de receita tradicional, com leite condensado e calda de caramelo (R$ 11,90). Avenida Olegário Maciel, 440, Barra, 2493-3000.

A imagem mostra pudim de leite condensado — Pudim de leite condensado: novidade na rede Bibi Sucos (Tomás Rangel/Divulgação)

Brou – Inspirado na culinária amazônica, o pudim brûlé com cumaru leva generosa quantidade do leite condensado (R$ 12,00).
Rua Senador Vergueiro, 2, Lojas B e C, Flamengo, 96824-7511.

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pudim de leite com cumaru — Pudim brûlé com cumaru: em cartaz no Brou (Brou/Divulgação)

Café 18 do Forte – O pudim da casa (R$ 24,00) leva leite condensado e tapioca. Acompanha creme azedo e raspas de limão-siciliano. Praça Coronel Eugênio Franco, 1, Museu do Exército (Forte de Copacabana), 2523-0171.

pudim de tapioca com leite condensado — Café 18 do Forte: versão com tapioca regada no leite condensado (Edu Araújo/Divulgação)

Càm O’n Thai Food – A musse de tamarindo (R$ 19,00) da chef Ana Carolina Garcia tem base bem docinha de leite condensado com creme de leite, polpa de tamarindo e uma pitada de sal para equilibrar. É servida com ganache de chocolate branco e crocante de amendoim. Avenida das Américas, 5001, loja 164, Shopping Midtown, Barra, 96966-8448.

Capim Santo – Clássico local, o brigadeiro de colher pode ser de chocolate, de capim santo ou de castanha do Pará (R$ 12,00 cada um). Avenida das Américas, 3900 (Village Mall), Barra, 3252-2528.

trio de brigadeiros na colher — Capim Santo: brigadeiros com o ingrediente (Mario Rodrigues/Divulgação)

Clássico Sunset Club – No quiosque instalado no cartão-postal carioca figura a cocada mole de coco com leite condensado coberta de calda cítrica de maracujá (R$ 20,00). Avenida Pasteur 520 (Pão de Açúcar), Urca, 3489-9217.

A imagem mostra uma cocada mole com calda de maracujá — Clássico Sunset: cocada mole com calda de maracujá (Rio ArtCom/Divulgação)

DarkCoffee – Experimente o cuscuz doce de tapioca com coco, tuille da fruta e adicional de leite condensado (R$ 10,00). Rua Beneditinos, 22, Centro, 2516-0370.

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A imagem mostra um cuscuz com leite condensado — DarkCoffee: cuscuz com leite condensado (Mayra Pereira/Divulgação)

Deli 43 – Por lá, faz sucesso o pudim de leite condensado com calda de caramelo (R$ 6,90). Rua João Lira, 97, lojas A e B, Leblon, 2294-1745.

pudim com calda de caramelo caindo — Deli 43: pudim com calda de caramelo (Rodrigo Azevedo/Divulgação)

Madero – Lá, a sugestão caprichada no leite condensado é o brigadeiro de colher servido na panelinha (R$ 22,60). Ataulfo de Paiva, 270, (Rio Design Leblon), 2529-6374.

brigadeiro preto numa panelinha — Madero: brigadeiro de colher é um sucesso (Nilo Biazeto/Divulgação)

Marine Restô – O pudim de leite da casa cremoso com calda de caramelo (R$ 45,00), sem furinhos, chega dentro da própria lata de alumínio, embalagem icônica do leite condensado, e a experiência dá direito a contemplar a orla de Copacabana. Avenida Atlântica, 4240, Copacabana, 2525-1232.

pudim de leite na lata — Marine Restô: aqui, a sobremesa, com direito a paisagens exuberantes, chega na lata (Dhani Borges/Divulgação)

Miamor Atelier – A verrine de uva (R$ 15,00) é elaborada com camadas de brigadeiro branco, suspiro artesanal e a fruta fresca. Rua Real Grandeza, 193, loja 9, Botafogo, 99890-2387.

a imagem mostra uma taça com verrine de uva — Miamor Atelier: verrine de uva com leite condensado (Divulgação/Divulgação)

Rei dos Galetos – Um dos hits do restaurante é o pudim de leite condensado com calda de caramelo (R$ 9,80). Rua Rodrigo Silva, 34 a 36, Centro, 2221-4200.

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A imagem mostra uma colher prestes a partir um pudim de leite — Rei dos Galetos: pudim de leite a preço acessível (Rodrigo Azevedo/Divulgação)

Torta & Cia – O brigadeiro de leite condensado chega coberto com açúcar cristal. (R$ 5,50 a unidade de 30 gramas). Rua Gilberto Cardoso, s/n, loja 15, 2511-5141.

A imagem mostra vários brigadeiros enrolados — Torta & Cia: brigadeiros têm o ingrediente como protagonista (Tomás Rangel/Divulgação)

Voulez-Vous – Feito com leite condensado e polvilhado com farofa de paçoca, o dulce de cone (R$ 32,00; quatro unidades) agora também é oferecido em porção mais comedida, com dois, a R$ 20,00. Rua Aristides Espínola, 88, Leblon, 99966-8978.