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Dia da Cachaça: drinques com a brasileiríssima bebida para curtir a data

Bares e restaurantes celebram o dia, que neste ano cai no domingo (13), com promoções e novidades

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 11 set 2020, 20h01 - Publicado em 11 set 2020, 19h39

Celebrado neste domingo (13), o Dia da Cachaça ganha cada vez mais visibilidade ao jogar luz sobre uma bebida nacional surgida há mais de 500 anos. Criada em 2009 pelo Instituto Brasileiro da Cachaça, a data faz referência ao dia em que a corte portuguesa assinou a permissão para a comercialização da cachaça no Brasil, em 1661. Desde então, tornou-se uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no país.

+Beco do Becoza: Sabor, diversão e história no fim de semana da cachaça

No Rio diversas casas, a exemplo da Academia da Cachaça, Galeto Sat’s e Noo Cachaçaria, dedicam-se a uma farta carta da “marvada”. À parte essas, já merecidamente destacadas na coluna desta sexta (11) de Juarez Becoza, uma lista de outros lugares com drinques à base da bebida para aproveitar na data.

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Bar Leblon – A casa conta com uma seleção de releituras de drinques clássicos feitos com cachaça Tellura. As opções vão desde a tradicional caipirinha (R$ 24,00), feita com cachaça, limão taiti, açúcar e gelo até o capeta (R$ 24,00), com cachaça, xarope de especiarias, suco de abacaxi e canela em pó. Avenida Ataulfo de Paiva, 1321, Leblon, 3596-3996. Terça a domingo, 12h às 23h. Fecha segunda.

Bar Leblon: drinque com cachaça, xarope de especiarias, suco de abacaxi e canela em pó Rio Art Com/Divulgação

Capim Santo – Para celebrar a data, o reduto lança o “brasileirinho”, feito com o rótulo artesanal da casa, suco de limão cravo, melaço de cana e raspas de rapadura, decorado com fatias de limão cravo e talo de capim santo (R$ 32,00). Avenida das Américas, 3900, VillageMall, 3252-2528. 12h/22h. Domingo, 13h/21h.

Capim Santo: brasileiríssimo Mario Rodrigues/Divulgação

Clássico Beach Club – Inspirado nos badalados beach clubs europeus o endereço prepara o st gean com cachaça Tellura, suco de maracujá, licor de Sabugueiro e espuma de gengibre (R$ 38,00). Avenida Lúcio Costa, Qr. 105 (entre os postos 9 e 10), Recreio, 96547-3595. 9h às 21h.

Clássico Beach Club: criação com cachaça Rio Art Com/Divulgação

Churrascaria Palace – O endereço serve a caipirinha de limão com cachaça Soledade e mel de engenho (R$ 29,00). Rua Rodolfo Dantas, 16, Copacabana, 2541-5898 e 99993-4696. 12h às 23h.

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+Canecas, cafeteiras, moedores e outros produtos para amantes de café

Churrasqueira Rio – Por lá, o bossa nova leva cachaça, mate, mexerica, xarope de açúcar e espuma de gengibre (R$ 25,00). Rua Vinicius de Morais, 130, Ipanema, 3689-1009. 11h30 às 23h.

Churrasqueira: bossa nova Filico/Divulgação

Coltivi – Na pizzaria, o dona flor reúne cachaça, chá de capim limão, suco de abacaxi, suco de limão e xarope de gengibre (R$ 26,00).
Rua Conde de Irajá 53, Botafogo, 96532-5353. Quinta a domingo, 19h às 23h.

Coltivi: dona flor Coltivi/Divulgação

Explorer – Inspirado em um dos maiores cajueiros do mundo, localizado no Maranhão, o coquetel é preparado com Cachaça Magnífica Safra, limão-siciliano, soda de caju artesanal, angostura e xarope simples. No domingo (13) dois sairão por R$ 27,00. Rua Almirante Alexandrino, 399, Santa Teresa, 3264-9665. Domingo, 12h às 22h.

Explorer: por lá, a sugestão com Magnífica leva caju Agustina Garcia/Divulgação

Fogo de Chão – Na churrascaria, a caipirinha com cachaça da casa nos sabores caju, limão-siciliano, kiwi, limão, abacaxi e morango saem por (R$19,00) na ocasião. Se o cliente desejar, pode fazer a combinação de sabores. Já a versão envelhecida fica por R$ 20,00 a dose. Avenida Repórter Nestor Moreira, s/n°, Botafogo, 2542-1545. 12h às 21h.

Fogo de Chão: caipi com cachaça Cristopoher Reer/Divulgação

Gajos d’Ouro – O endereço de sotaque português tem seu rótulo próprio, oriundo de Minas Gerais. Envelhecida e armazenada em barril de carvalho, a bebida pode ser degustada por R$12,00 (a dose) e também serve de base para drinques como a clássica caipirinha de limão (R$19,00). Rua Prudente de Morais, 1008, Ipanema, 3449-1546. Segunda a sábado, 12h às 23h. Domingo, 12h às 18h.

Gajos d’Ouro: marca própria Bruno de Lima/Divulgação

Os Imortais – Neste domingo (13) quem for ao bar ganha uma dose do Hadouken, shot feito com cachaça (Barão Dourado tradicional) e fogo paulista, acompanhado de laranja e umami (R$ 15,00). O coquetel de botequim que leva o nome de um golpe do Street Fighter (jogo de videogame clássico dos anos 90) foi criado pelo mixologista Thiago Teixeira. Rua Ronald de Carvalho, 147, Copacabana, 3563-8959. Terça a quinta, 18h às 23h. Sexta, 18h à 1h. Sábado, 12h à 1h. Domingo, 12h às 23h.

Os Imortais: hadouken Tomás Rangel/Divulgação

La Carioca Cevicheria – A criação da casa é a releitura carioca do tradicional pisco sour.  Trata-se de cachaça, sour mix, jarabe de goma e borda de melado (R$22,00). Rua Garcia D`Avila, 173, loja A, 2522-8184. Terça a quinta, 18h à meia-noite. Sexta a domingo, 13h à meia-noite.

La Carioca Cevicheria: cachaça sour Filico/Divulgação

RioTap BeerHouse – Recém-aberta após a flexibilização, a casa oferece neste domingo (13) um desconto de 40% em três caipirinhas da casa, entre 15h e 18h: a versão tradicional com Salinas (de R$ 19,00 por R$ 11,40), a de morango, limão e hortelã (de R$ 22,00 por R$ 13,20), e a criada para a ocasião, que leva três limões diferentes – taiti, siciliano e cravo (de R$ 23,00 por R$ 13,80). Travessa dos Tamoios, 32, loja B e C, Flamengo, 3258-4168. Quarta, 18h às 22h, Quinta a sábado, 18h às 23h, Domingo, 15h às 20h.

RioTap Beer House: caipirinha Wagner Soares/Divulgação
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