Os amantes de café poderão se aprofundar mais sobre o sabor, os nutrientes e as histórias sobre a bebida em um evento especial no Casa & Gourmet (Rua General Severiano, 97, Botafogo) neste fim de semana. Aberta ao público, a primeira edição do Festival do Café contará com dois dias de oficinas, palestras e até campeonato relacionado à temática.
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Criado para conectar pessoas interessadas no assunto e profissionais do setor, o encontro terá a participação de cinco torrefações de pequenos produtores do estado do Rio. A turma do Clube do Queijo também marcará presença com sugestões de harmonizações para complementar a degustação.
Um dos destaques do evento será o campeonato Latte Art, método que liga a arte à preparação do café ao fazer desenhos de microespuma sobre a superfície da bebida.
Confira a programação completa:
Sábado (17)
14h – Oficina “Métodos de Filtrado” – 22 Special Coffee
15h – Palestra: “Três ferramentas para você sentir melhor os sabores do café”, com Sérgio Kienteca, da Fuzz Cafés
18h -Torra de café ao vivo
19h – Oficina “Métodos de Filtrado” – 22 Special Coffee
Domingo (18)
13h – Palestra “Queijos Artesanais Brasileiros”, com Tiago Dardeau (Clube do Queijo)
14h – Oficina “Métodos de Filtrado” – 22 Special Coffee
15h – Fermentação de cafés: a fábrica de sabores incríveis – Pedro Foster, da Fuzz Cafés
16h – Campeonato de latte art (com premiação de R$ 500,00 para o primeiro colocado, R$ 200,00 para o segundo e um kit café para o terceiro colocado)
20h – Torra de café ao vivo
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