Suibi
Tipos de Restaurantes: Asiáticos, Japoneses
Endereço: Rua Dias Ferreira, 45 - Leblon - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Site: www.instagram.com/suibi.restaurant
segunda-feira 18:00 - 00:00
terça-feira 18:00 - 00:00
quarta-feira 18:00 - 00:00
quinta-feira 18:00 - 00:00
sexta-feira 18:00 - 01:00
sábado 18:00 - 01:00
domingo 18:00 - 00:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (58)
Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco
Ao completar uma década nos trópicos, Sei Shiroma, nome por trás da Ferro e Farinha, a melhor pizzaria da cidade segundo o júri de VEJA RIO COMER & BEBER, homenageia os pais na empreitada nipônica. Afinal, o chef cresceu entre as mesas da comentada sushi house nova-iorquina da família.
Do menu cheio de inventividade, comece pelo surf and turf tartare (R$ 48,00), com arroz japonês, wagyu, atum, alga e grana padano; ou pelo jojo picante tsurai (R$ 58,00, seis unidades), salmão maçaricado com molho de missô, creme de burrata, mel picante e tempero de peixe seco.
No sushibar, mais criatividade: o steak frites (R$ 32,00, porção com quatro) é um rolinho de wagyu, cebola caramelizada, batata palha, cebolinha, molho de tomate e karê, versão japonesa do curry.
A carta de drinques tem a assinatura da premiada mixologista Vitória Kurihara. Prove o eminem highball (R$ 36,00), com gim, xarope de matchá, basílico, limão e soda de melão cantaloupe.
Preços checados em outubro de 2023.
