San
Tipos de Restaurantes: Asiáticos, Japoneses, Menu degustação
Endereço: Rua Humberto de Campos, 827, Leblon, 827 - loja E - Leblon - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 30945066 /
Site: https://www.instagram.com/san.restaurante/
segunda-feira 12:00 - 16:30 - 18:30 - 00:00
terça-feira 12:00 - 16:30 - 18:30 - 00:00
quarta-feira 12:00 - 16:30 - 18:30 - 00:00
quinta-feira 12:00 - 16:30 - 18:30 - 00:00
sexta-feira 12:00 - 16:30 - 18:30 - 00:00
sábado 12:00 - 16:30 - 18:30 - 00:00
domingo 12:00 - 16:30 - 18:30 - 00:00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (92)
Resenha por Duda Vétere, Elisa Torres, Pedro Coutinho e Sergio Loureiro
No comando da casa, o chef André Kawai, também à frente do tricampeão de VEJA RIO COMER & BEBER San Omakase, mantém o rigor com a matéria-prima como quesito inegociável. A importação direta de insumos do Japão exige tecnologia de ponta de ultracongelamento. Tudo para oferecer uma experiência que contempla a tradição milenar com toques contemporâneos, seja nas mesas do elegante salão ou no disputado balcão, onde é possível assistir de perto o balé dos sushimen. O ussuzukuri de bluefin (R$ 136,00, oito unidades), com fatias extremamente finas do atum nobre, é uma preciosidade, assim como o kobe tamago (R$ 91,00), feito com wagyu A5, gema de codorna e gohan. Uma boa opção é uma das seleções do chef, como a de sashimi (R$ 122,00, quinze unidades), com cinco variedades de peixe, ou até mesmo o menu degustação em treze tempos (R$ 550,00), com o que há de mais fresco no dia.
Preços checados em junho de 2026.
