Mitsubá

Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado

Inaugurado há 22 anos na Tijuca, o restaurante se mudou em 2020 para o Leblon e, desde fevereiro, ocupa um casarão no Horto. A decoração, com iscas e anzóis, remete a um mercado de peixe. A marca registrada segue firme: uma grande variedade de pescados capturados artesanalmente, incluindo espécies pouco usuais em estabelecimentos do gênero, como carapeba, faqueco, manjubinha, meka, pampo -amarelo, peroá e prejereba, entre outras, que podem aparecer em sushis (R$ 32,00 a dupla), temakis (R$ 39,00 a unidade) e sashimis (R$ 47,00, cinco unidades), por exemplo. O cardápio possui combinados (a partir de R$ 99,00, treze peças) e seleções de sushis especiais do chef (a partir de R$ 148,00, dez peças). Entre as receitas quentes, uma pedida é o miso lámen (R$ 65,00), massa de trigo com caldo de frango, porco e missô, vegetais, kamaboko e fatias de copa-lombo. De sobremesa, creme brûlé de matchá (R$ 37,00).

Preços checados em junho de 2026.

• comer e beber 2021
• cozinha japonesa