Bar Brasil (Desde 1907)

Resenha por Carol Zappa

A curiosa configuração do salão em L faz com que o tradicional reduto de inspiração alemã tenha acessos pelas ruas do Lavradio e Riachuelo. Mesmo com a instalação do ar–condicionado, a porta de estilo saloon foi preservada. Depois de passar pela serpentina de 66 metros, o chope Brahma (R$ 6,50, na caldeireta de colarinho grosso), instituição local, jorra da bela torre da chopeira. Os barris ficam armazenados em câmara fria, o que garante sua qualidade. Das geladeiras chegam garrafas de cerveja Colorado Appia e Indica (R$ 23,00 cada uma). Sucesso mais recente no endereço centenário, o schnitzel (espécie de bife à milanesa) feito com lombinho suíno pode ser levado à mesa em dois tamanhos (R$ 48,00, para uma pessoa, e R$ 74,00, para duas). Para acompanhar, a sugestão é a indefectível dupla de salada de batata e chucrute. As guarnições também podem ladear o clássico kassler (R$ 58,00 e R$ 88,00). Outra pedida acertada, a linguiça de pernil recheada de queijo parmesão custa R$ 30,00.