Bar Brasil

Resenha por Juliana Goulart e Renata Magalhães

Com 116 anos de tradição, o negócio especializado em delícias alemãs resiste às intempéries. Vale começar pelo currywurst (R$ 46,00), duas salsichas de vitela fatiadas, servidas com batata frita ao molho de especiarias. Em seguida, delicie-se com o joelho de porco frito (R$ 131,00, para duas pessoas), carro-chefe da casa, que deu origem ao porquinho manco (R$ 39,00, três unidades), bolinho sem massa que acaba de pintar no cardápio. Segunda geração à frente do negócio, Gustavo Riveiro trouxe a experiência de seu outro bar, o Carioca Deutsch, na Tijuca, para lançar uma carta de drinques que traz opções como o london mule (R$ 35,00), gim-tônica com espuma cítrica. No entanto, o destaque absoluto ainda é a caldeireta de chope Brahma (R$ 9,50, 300 mililitros), que sai da serpentina mais antiga do Rio.

Preços checados em outubro de 2023.

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