Âncoramar

O restaurante sucedeu o clássico Albamar, fundado há 85 anos na torre remanescente do antigo mercado da Praça XV. Em 2016, após a demolição do elevado da Perimetral e a revitalização do Centro, o lugar ganhou uma bonita praça e um bar no térreo. A chegada de novos sócios (quem fica no dia a dia da casa é o empresário José Eustáquio Pereira) levou à mudança do nome e contribuiu para melhorias no salão principal, cujo maior trunfo é a bela vista de 360º. O chef Rodrigo Costa comanda a cozinha, de onde saem receitas como hadoque ao molho bisque com purê de baroa e tagliatelle de legumes (R$ 126,00), camarão no coco com risoto de açafrão (R$ 139,00) e ravióli de pera ao molho cremoso de brie (R$ 63,00). Para atender à demanda dos executivos que circulam na área, um menu com entrada, prato principal e sobremesa é oferecido por R$ 55,00, de segunda a sexta.

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