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Uma seleção de drinques com uísque nos balcões cariocas

Com gelo ou na versão caubói, a bebida ícone da Escócia também faz sucesso em versões criativas. Confira!

Por Carolina Barbosa Atualizado em 2 jun 2017, 12h10 - Publicado em 1 abr 2016, 18h47

Bebida ícone da Escócia, o uísque é também conhecido como “água da vida”, tradução do termo que deu origem ao nome do destilo. Em sua riqueza de maltes, complexidade de processos de fabricação e tempo de envelhecimento, o uísque apresenta, assim como os vinhos, aromas e sabores diversos. Além de servida nas versões tradicionais, como caubói ou com gelo, a bebida é misturada a frutas e até flambada em balcões de estabelecimentos cariocas.

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Confira nossa seleção abaixo:

1 –  No Joaquina, o refrescante lord thomas leva uísque, pepino, gengibre, limão tahiti e Sprite (R$ 25).

2 –  A sugestão de drinque do iVenga! é o Toro (R$ 15), feito com uísque, aperol e gotas de limão.

Venga_Chupito Toro  _credito_1
Venga_Chupito Toro _credito_1

3 –  WIlliam Barão prepara o 111 (R$ 28) no Esquina 111 Rádio Bar. Trata-se de uma combinação entre o destilado com tangerina, alecrim, xarope de açúcar e contreau.

4 –  Nas mãos do mixologista Alex Mesquita, do Paris Bar,  o sir alex (R$ 36) é preparado com uísque irlandês,  Chartreause Verde, Vermoute envelhecido na casa e tintura de tangerina.

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Paris Bar_Sir Alex - whisky 12 anos, Chartreause Verde, Vermoute Envelhecido na Casa e Tintura de Tangerina_crédito  (1)
Paris Bar_Sir Alex – whisky 12 anos, Chartreause Verde, Vermoute Envelhecido na Casa e Tintura de Tangerina_crédito (1)

5 – Thiago Teixeira, barman do Mr. Lam, investe no perfetto limone (R$ 43), à base de Bourbon Makers Mark, Limoncello, sour mix, polpa de maracujá e pimenta.

Mr Lam_Perfetto Limone_ crédito
Mr Lam_Perfetto Limone_ crédito

6 – Nos fins de semana, figura no brunch do Meza Bar o santa cruz julep (R$ 26), que traz a bebida acompanhanda de chá de camomila gelado, hortelã e limão. 

7 – Entre as opções do Astor há o kentucky mule (R$26), com bourbon uísque, Amaro Lucano, limão e ginger beer.

Astor_Kentucky Mule_Cred _0005 (1)
Astor_Kentucky Mule_Cred _0005 (1)

8 – No Giuseppe Grill Leblon, uma das opções da carta é o old fashion, mistura de Jack Daniel’s com angostura, club soda e açúcar (R$ 34).

9 –  André Paixão sugere o tamarindo sour,  no Baretto Londra, com american whiskey, tamarindo e sour mix (R$ 56).

10 –  No badalado Bagatelle, que tal provar o perfumado calico jack (R$ 38), Jack Daniel’s envelhecido com figo, capim-santo e citrus?

11 – Uísque e cupuaçu com damasco é uma das variedades do Palaphita Kitch, que serve o drinque caipivara com uísque nacional (R$ 26,50) ou com escocês 8 anos (R$ 30).

cupuaçu com damasco_Palaphita Kitch_Foto de Tomas Rangel_média
cupuaçu com damasco_Palaphita Kitch_Foto de Tomas Rangel_média

12 – Samba jack (R$ 29,90) é o nome do preparo oferecido no Stuzzi.  Ele é flambado, feito à base de licor de sambuca, espécie deinfusão de anis estrelado), e Jack Daniels. 

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