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Rubaiyat Rio investe em peixes da costa fluminense

Pescados chegam frescos todos os dias e podem vir grelhados ou assados no sal grosso

Por Fábio Codeço 29 jan 2017, 10h00
Vermelho assado no sal grosso ao lado de tomate, cebola e champignon
Vermelho assado no sal grosso ao lado de tomate, cebola e champignon Rodrigo Azevedo

Conhecido pelas carnes nobres que serve, o Rubaiyat Rio investe em boa seleção de peixes da costa fluminense, entregues por fornecedores garimpados pelo chef espanhol Carlos Valentí. Dependendo do dia, é possível encontrar robalo, vermelho (foto), cherne, pargo, entre outras variedades menos triviais. Por R$ 130,00, os pescados são preparados inteiros, na brasa ou ao sal grosso. Chegam à mesa guarnecidos de tomate, cebola e champignon assados, mais molho tártaro.

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