Amantes do grão-de-bico, uni-vos: como fazer a pasta homus do Elias
Um dos carros-chefe do reduto de culinária árabe, o delicioso preparo pode rechear pão pita, acompanhar faláfel e muito mais
Por
SEGUIR
SEGUINDO
Atualizado em 15 jul 2021, 13h29 - Publicado em 15 jul 2021, 13h28
Consagrada no cardápio do tradicional Elias, atual campeão do Comer & Beber na categoria árabe, a pasta homus (à base de grão-de-bico) é um sucesso. Imperdível, a receita cai bem com pão pita, serve de acompanhamento para caftas, faláfel e muito mais. Não por acaso, é um dos carros-chefe do reduto.
+Pastel, lombo e até cassoulet: Festival Gosto da Amazônia traz pirarucu em diversos preparos
Aprenda o passo a passo, experimente e conte para nós como ficou, postando a tag #vejario.
Homus – Elias
Ingredientes:
300g grão de bico
3 colheres de sopa de tahine
suco de 1 limão
2 dentes de alho
sal a gosto
Modo de preparo:
Deixar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar bem e em seguida colocá-lo com um pouco da água do cozimento dele no processador. Depois, juntar a tahine, o suco de limão, o alho e sal a gosto e misturar bem. Servir com azeite, acompanhado de pão árabe.
Rendimento:
Para duas ou três pessoas.
+Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui
Mel de abelhas sem ferrão: o novo caviar
G20: Presidente da Indonésia exige mudança de hotel após insatisfação
Afinal, o que é o G20? Reuniões são preparação para encontro de novembro
Tramontina Hospitality: qualidade e inovação para bares e hotéis
G20: saiba em quais ruas da Zona Sul e da Barra está proibido estacionar
