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Tudo sobre grão

Pasta homus – Elias – foto Luca Vila Nova (3)
Comer & Beber

Amantes do grão-de-bico, uni-vos: como fazer a pasta homus do Elias

Por Carolina Barbosa Atualizado em 15 jul 2021, 13h29 - Publicado em 15 jul 2021, 13h28
Um dos carros-chefe do reduto de culinária árabe, o delicioso preparo pode rechear pão pita, acompanhar faláfel e muito mais
Caju Gastrobar_SPC degustação de bolinhos__Foto Bruno de Lima 2
Comer & Beber

Muito além do homus: dez delícias com grão-de-bico para provar no Rio

Por Carolina Barbosa Atualizado em 9 fev 2021, 18h40 - Publicado em 9 fev 2021, 18h36
O ingrediente se faz presente em preparos variados, seja na forma de petiscos, como bolinhos fritos, até em recheios de sanduíches e na composição de massas
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Comer & Beber

A riqueza retorna aos cafezais

Por Fabio Codeço Atualizado em 5 jun 2017, 14h34 - Publicado em 25 abr 2012, 17h49
Empresários cariocas despontam como os novos barões do café ao investir em tecnologia e práticas sustentáveis para produzir grãos com sabor e aroma comparáveis aos melhores do mundo
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