Como fazer em casa o ceviche clássico da La Carioca Cevicheria

Carro-chefe da rede, com três unidades na cidade, a versão de peixe branco é prática e deliciosa

Por Carolina Barbosa SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 3 jun 2021, 13h52 - Publicado em 3 jun 2021, 13h50

La Carioca Cevicheria: ceviche clássico de peixe branco (Divulgação/Divulgação)

Aos que gostam, nada como degustar um bom e fresco ceviche na companhia de uma taça de vinho branco, espumante ou uma cervejinha, não é? Queridinha dos cariocas, a receita clássica de peixe branco da La Carioca Cevicheria é também a mais disputada (ao menos entre os que comem carne, porque há versões vegetarianas também).

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Prática de fazer, fica uma delícia, mas tem seus segredinhos: da escolha do pescado, fundamental, ao tempo certo de servir. Quer aprender? Veja abaixo o passo a passo. Experimente e conte para nós como ficou, postando a tag #vejario.

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Ceviche clássico

Ingredientes:

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200 g peixe branco de mar com carne rígida (dourado, cavala ou namorado)

Meia cebola-roxa

Suco de dois limões-taiti

Meia pimenta dedo-de-moça sem semente

20 g de coentro picado

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Modo de preparo:

Cortar o peixe em cubos de cerca de 1cm e salgar