Quem quer bacalhau? Seis versões para saborear o ano todo

Anna
A casa de sotaque italiano de Ana Lúcia Aleixo serve ótimas massas. Entre elas, um saboroso ravióli recheado do pescado e regado de azeite com salsa e alcaparras (R$ 54,50). Avenida Epitácio Pessoa, 214, Ipanema, ☎ 2529-8810. 18h/0h (dom. 12h/22h30). https://www.restauranteanna.com.br. Delivery próprio e iFood.

Páreo
Além da bela vista para a Pedra da Gávea, o restaurante capitaneado pelo chef baiano Marcones Deus tem outra atração: o recém-chegado lombo de bacalhau servido com o brasileiríssimo baião de dois (R$ 145,00). Rua Mário Ribeiro, 410 (Jockey Club), Leblon, ☎ 2512-7115 e 99843-8813. ♿ 18h/0h (sáb. e dom. 12h/1h; fecha seg.).

Mamma Jamma
Durante o almoço, disponível em cinco unidades da rede, está em cartaz na temporada a lasanha de bacalhau com brócolis, gratinada com fonduta de queijo parmesão (R$ 129,00, para dois), criação do chef Renato Ialenti. Rio Design Barra, 3º piso, ☎ 3596-0838. ♿ 12h/23h. https://www.mammajamma.com.br. Delivery próprio e iFood.

Entre Amigos Gastronomia
A cozinha dedicada às especialidades portuguesas marcha pedidas como o bacalhau em natas, desfiado e gratinado, e servido com batata sautée e cebola (R$ 95,00). Rua Paulo Barreto, 64 A, Botafogo, ☎ 3435-9376; Casa Shopping, lojas 106 e 107, Barra, ☎ 3030-7418. ♿ 11h/20h30 (qui. a sáb. até 22h; dom. até 18h). https://www.entreamigosgastronomia.com.br. Delivery próprio.

Rancho Português
Os pratos com bacalhau são o carro-chefe neste porto seguro para os amantes da culinária lusitana. Para compartilhar, peça o preparo à narciso (R$ 312,00), com a posta assada, mais alho, cebola, salsinha, pimentão e batatas ao murro. Rua Maria Quitéria, 136, Ipanema, ☎ 2287-0335. ♿ 12h/23h (dom. até 0h). https://www.ranchoportugues.com.br. Delivery pelo iFood.

Gajos D’Ouro
Eleito o melhor endereço português no VEJA RIO COMER & BEBER, dispensa uma seção inteira aos preparos com o peixe. O bacalhau com todos (R$ 198,00) é certeiro: vem com couve, cenoura, batata, grão-de-bico, brócolis e ovos cozidos. Rua Prudente de Morais, 1008, Ipanema, ☎ 3449-1483. ♿ 12h/23h (dom. até 18h). https://www.gajosdouro.com.br. Delivery próprio.

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