A primavera traz receitas mais leves e coloridas para os cardápios
Do Bazzar ao Naga, confira as novidades que estão em cartaz nos restaurantes cariocas
Mamma Jamma – A rede de pizzarias, presente em oito endereços, lançou uma versão da pizza zucchine (R$ 77,50; foto), servida agora com mix de brotos orgânicos, abobrinha, mussarela de búfala, tomate e molho pesto de manjericão está à venda em todas as filiais e também pelo delivery, que atende a mais de trinta bairros. Rua Saturnino de Brito, 50, Jardim Botânico, ☎ 3875-1223. 17h/23h.
+ Anuncie em VEJA RIO COMER&BEBER 2020
NAGA – Um dos melhores endereços japoneses da cidade elenca preparos com ingredientes frescos, como a novata salada de folhas orgânicas com cogumelos mornos e tomate confitado com azeite de shissô (R$ 41,00) e o carpaccio de barriga de salmão com raspas de limão-siciliano, flor de sal e azeite trufado (R$ 89,00; foto). Avenida das Américas, 3900 (VillageMall), 3º piso, Barra, ☎ 3252-2698. 12h/22h (sex. e sáb. até 23h).
BAZZAR – Criado pelo chef Damien Montecer, o percurso da temporada é pautado nas colheitas de pequenos produtores. Uma das sugestões é a salada com vegetais da horta da Simone, da Pedra de Guaratiba, assados em lascas com manteiga de sálvia, glaceados no mel orgânico do apiário BonaMielo e servidos com mostarda de limão-galego (R$ 50,00; foto). Rua Barão da Torre, 538, Ipanema, ☎ 3202-2884. 12h/23h (dom. até 18h; fecha seg.).
+Após sete meses fechados, Oro e Emile reabrem os salões ao público
SIGNATURES – No restaurante da prestigiada escola de gastronomia francesa Le Cordon Bleu, em funcionamento apenas no jantar, uma das pedidas que entraram em cena para a temporada foi o ceviche de peixe branco com sorbet de tomate e Campari, picles de cebola-roxa, coco e coentro (R$ 52,00; foto). Rua da Passagem, 179, Botafogo, ☎ 97236-3218. 19h/23h (fecha. dom. e seg.).
INO – Neste italiano autoral, o chef Stefano Berro preparou duas novidades. Estão em cartaz o camarão de pesca sustentável guarnecido de risoto de açafrão com bottarga e zabaione de espumante (R$ 98,00) e o capellini ao molho de peixes e crustáceos servido com vieiras e saladinha fresca de ervas (R$ 96,00; foto). Rua Conde de Irajá, 115, Botafogo, ☎ 3549- 5806. 19h/23h (fecha dom. e seg.) e 12h/16h (fecha seg. a qui.).
+Como os restaurantes self-service estão funcionando no pós-pandemia
+Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui
Vale a viagem! 27 restaurantes imperdíveis no interior do estado
Conferência de segurança chega ao Rio para discussão de desafios globais
Jantar na Firjan para Emmanuel Macron, que leva do Rio ótimas memórias
Mel de abelhas sem ferrão: o novo caviar
Afinal, o que é o G20? Reuniões são preparação para encontro de novembro
