A vez da granola: onde provar boas versões artesanais no Rio
Rica em fibras, conquista adeptos cariocas em diferentes combinações e sabores doce ou salgado
Por
SEGUIR
SEGUINDO
Atualizado em 16 set 2020, 16h25 - Publicado em 16 set 2020, 16h24
Inventada em 1886 por um médico suíço, a mistura de frutas secas, grãos, sementes (castanha de caju, amendoim e castanha-do-pará) e açúcar mascavo deu origem ao que conhecemos hoje como a popular granola, amplamente consumida, em versões doce ou salgada, nas refeições matinais ou como acompanhamento para saladas e outros quitutes.
+Foodtech e grife carioca criam coleção com materiais naturais
Rica em fibras, conquista adeptos em diferentes combinações e variedades. Por aqui, os preparos artesanais caíram no gosto dos cariocas e têm feito sucesso. A seguir, quatro lugares para provar apetitosas criações.
+Para receber VEJA Rio em casa, clique aqui
ASA Açaí – Desenvolvida a quatro mãos com chefs e cientistas da UFRJ, essa versão leva treze ingredientes nobres e é um projeto vegano para, junto ao açaí, garantir a porção de nutrientes determinada pela FAO, Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, e tornar-se uma verdadeira refeição. Custa entre R$ 20,00 (200 gramas) a R$ 44,00 (500 gramas). Rua Jardim Botânico, 79, loja H, 3563-9179. Terça a domingo, 8h30 às 20h. Tem delivery.
+Pode acreditar: lojas e mercados do Rio já começaram a vender panetones
Granolia – Natural, sem aditivos químicos, com generosa quantidade de nuts, entre amêndoas, nozes, castanha-do-pará e castanha de caju. Exibe crocância em cada colherada (R$ 15,00; 250 gramas; R$ 27,00, 500 gramas). Encomendas pelo 9935-48771 e pelo instagram @comagranolia. À venda também no Armazém Carioca, no Boxx Botafogo. Rua São João Batista, 26, Botafogo. Terça a sábado, 10h às 20h.
Hoop Bakery – Fica a cargo da chef Kellen Falles o preparo dos mixes. A doce (R$ 26,00, 250 gramas) é composta de nuts (castanha-do-pará, castanha de caju, nozes e amêndoas), uva passa, semente de girassol, linhaça, coco, flocos de arroz, flocos de milho, raspas da casca da laranja, melado e açúcar mascavo. Já a receita salgada (R$ 22,00, 150 gramas) mistura nuts e especiarias. Pedidos pelo 99547-5396 ou pelo direct @hoopbakery.
Naturalie Bistrô – Sem conservantes, o preparo artesanal da chef Nathalie Passos é vendido em pote de vidro transparente. É feito com aveia, agave, óleo de coco, coco seco, cacau, gojiberry, açúcar mascavo, castanha do Pará, chia, amêndoa, fava de baunilha e canela (R$ 34,90, 330 gramas). Rua Visconde de Caravelas, 11, Botafogo. Segunda a sábado, 11h às 16h, 2537-7443 e 98355-7080. Tem delivery.
Vale a viagem! 27 restaurantes imperdíveis no interior do estado
Conferência de segurança chega ao Rio para discussão de desafios globais
Jantar na Firjan para Emmanuel Macron, que leva do Rio ótimas memórias
Mel de abelhas sem ferrão: o novo caviar
Afinal, o que é o G20? Reuniões são preparação para encontro de novembro
