Um passeio pelos drinques amarguinhos, tendência do verão

No Garoa Bar Lounge, os amarguinhos também têm vez. É o caso do império (foto), com uísque escocês, jerez fino, Licor 43, Campari e café

Por Carolina Barbosa SEGUIR SEGUINDO
17 dez 2021, 06h00

Garoa Bar Lounge
No reduto campeão do último COMER & BEBER na categoria gim-tônica, os amarguinhos são estrelas. Tire a prova com o império (R$ 34,50). Trata-se da reunião de uísque escocês, jerez fino, Licor 43, Campari e café. Rua Dias Ferreira, 50, Leblon, ☎ 3591-7617. Rua Prudente de Morais, 1810, Ipanema, ☎ 3264-7760. ♿ 19h/0h (qui. até 1h; sex. e sáb. até 2h; fecha dom. e seg.). https://www.garoabarlounge.com.

Os Imortais
No salão ou no recém-inaugurado anexo, do outro lado da rua (aberto de quarta a domingo), a pedida é o supernegroni (R$ 35,00). Adaptação do mixologista Thiago Teixeira, leva gim, vermute tinto e Campari em proporções distintas, ao contrário da receita com partes iguais. Rua Ronald de Carvalho, 147, Copacabana, ☎ 3563-8959 e 98319-0222. 18h/1h (sáb. 12h/1h; dom. 12h/0h; seg. e ter até 0h). Delivery pelo iFood.

Conversa Fiada
Com vista privilegiada para a praia, a dica por aqui é provar o pôr do sol amaro (R$ 35,00), mistura leve de uísque bourbon, Aperol, infusão de mate com canela, bitter e perfume de laranja defumado com especiarias. Avenida Lúcio Costa, 1976, lojas K e L, Barra, ☎ 3570-0877. ♿ 12h/22h (qui. a sáb. até 2h). Delivery pelo iFood e Rappi.

Micro Bar
O forbidden negroni (R$ 31,00), uma releitura mais tropical do mixologista italiano Nicola Bara, concentra gim, vermute tinto, Campari, shrub de manga (xarope à base de vinagre), mamão e beterraba. Vem finalizado com biscoito, mamão e sagu curado no shoyu, além de manjericão-roxo. Uma delícia! Avenida Ataulfo de Paiva, 1079, Leblon, ☎ 98020-9465. 18h/1h (sex. e sáb. até 2h; dom. 17h/0h). https://www.barmicrobar.com

Vizinho Gastrobar
Sinônimo de coquetelaria de qualidade, o descontraído e colorido endereço da premiada Jéssica Sanchez serve preparos como o amargo e refrescante dont kill my vibe (R$ 31,00), com gim, vermute tinto, Campari, soda e espuma de gengibre. Desce fácil! Shopping Vogue Square, Barra, ☎ 97154-0841. ♿ 18h/23h (qui. até 1h; sex. e sáb. até 2h; fecha seg.). Delivery pelo iFood.

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