Cordeiro: sugestões de pratos com a carne

CT Brasserie

A casa de Claude Troigros serve receitas para um percurso completo. Na etapa principal, a dica é a paleta de cordeiro confitada
com ragu de champignon e aspargos (R$ 92,00).

Térèze

No cardápio recém-renovado pelo chef uruguaio Esteban Mateu, a costeleta é guarnecida de croquete da própria carne, terrine de tubérculos, abobrinha e molho com cacau (R$ 89,00).

Quadrucci

O chef Ronaldo Canha prepara o pernil depois de mariná-lo por 24 horas com especiarias. O pedido (R$ 155,00) para dois é guarnecido de cuscuz de couve-flor com damasco, amêndoas, alcaparras e hortelã.

• Mais lidas

1

Cidade

Quais são as startups cariocas mais promissoras em 2024?

2

Cidade

Como a Inteligência Artificial será usada para monitorar queimadas no Rio

3

Beira-Mar

Ariadne Coelho relembra momentos ao lado de Quincy Jones

4

Cidade

Feriado do G20: saiba para quais categorias vale o decreto do prefeito

5

Comer & Beber

VEJA RIO COMER & BEBER 2024: confira os restaurantes finalistas do prêmio