Troca-troca: Bazzar muda de endereço em Ipanema e ponto sediará casa de cozinha espanhola
Com a saída do contemporâneo para a Garcia d'Ávila, o ponto atual ficará com o Ízär, com foco na culinária mediterrânea, inspirada pelo norte da Espanha
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Atualizado em 4 jan 2022, 12h53 - Publicado em 4 jan 2022, 12h37
Epicentro das novidades gastronômicas da cidade no último ano, Ipanema, na Zona Sul, continua “fervendo”. Em março, o contemporâneo Bazzar, da restauratrice Cristiana Beltrão, com quase duas décadas de serviços prestados na Barão da Torre, vai se transferir para um charmoso casarão tombado dos anos 1930 em plena Garcia d’Ávila, ao lado da grife Louis Vuitton.
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No novo endereço, a proposta será diferente, mas o objetivo é manter o DNA da marca, com menu sazonal e que valoriza produtos brasileiros oriundos de pequenos produtores assinado pelo chef Damien Montecer. Até o dia 15 de janeiro, no entanto, a casa segue funcionando a pleno vapor no imóvel atual.
Em seu lugar, aportará o Ízär (estrela, em basco), nova empreitada do Grupo Tremä, comandado pelos habilidosos Gustavo Gill e Joca Ururahy, sócios dos restaurantes Mäska e Brasserie Mimolette. Com previsão de abertura em abril, o negócio vai focar a cozinha mediterrânea, inspirada no norte da Espanha. Mal podemos esperar.
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