Letícia Schwartz: programa de gastronomia na TV americana

Há quase duas décadas, a carioca Letícia Schwartz mudou-se para Nova York, largou a carreira no mercado financeiro e passou a se dedicar à gastronomia. Formada pelo French Culinary Institute e com passagens por restaurantes badalados da cidade, ela agora dá aulas, presta consultoria e se prepara para começar a rodar um programa de TV sobre cozinha brasileira no canal PBS. “Quero mostrar não só as receitas, mas também a nossa cultura. Vou viajar pelo país, e não ficar presa dentro de uma cozinha como a Ana Maria Braga faz”, compara a mestre-cuca, que já preparou jantares para astros como o casal Michael Douglas e Catherine Zeta-Jones. “Eles adoram nossas especialidades. Tipo brigadeiro, empadinha, bolinho de bacalhau e pão de queijo”, diz ela, entregando as preferências dos seus clientes americanos. Eles só não gostaram de quindim.

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