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Tudo sobre chef do ano

O dono e mestre-cuca do Lasai incluiu o Rio na rota dos melhores destinos gastronômicos do mundo
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Comer & Beber

COMER & BEBER 2016: Felipe Bronze é o chef do ano

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 11h11 - Publicado em 22 jul 2016, 01h00
Quando parecia mais presente na TV do que na cozinha, o mestre-cuca surpreende outra vez, com as receitas de um renovado Oro
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Cidade, Comer & Beber

Chef do ano: Pedro de Artagão

Por Fabio Codeço - Atualizado em 2 jun 2017, 12h56 - Publicado em 24 out 2014, 15h55
Aos 36 anos, o criativo cozinheiro carioca desponta como um dos melhores da sua geração
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Cidade

Chef do ano: Felipe Bronze

Por Da Redação - Atualizado em 5 jun 2017, 14h21 - Publicado em 10 out 2012, 19h00
Alquimia é pouco. Ele já solidificou molhos, liquefez carnes, gaseificou trufas. Com técnicas de vanguarda, cria obras de arte comestíves. No estilo de nomes como o catalão Ferran Adrià e o americano Grant Achatz, chef do Alínea, casa em Chicago com três estrelas no Guia Michelin, vem se firmando como um dos mais inventivos cozinheiros […]
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