Comer & Beber, Programe-se

Petrópolis recebe a estreia do Comer & Beber Experience no Rio

A parceria com o festival Bossa & Sabores une dez chefs premiados e ícones da MPB de 19 a 21 de setembro

Por Marcela Capobianco
12 set 2025, 07h20

Leila Pinheiro, rámen shoyu da Casa Ueda, porquinho de quimono do Bar da Frente, Orquestra Sinfônica Brasileira

De um lado, os aromas que sobem das panelas com bolinhos de feijoada, arroz de pato, bacalhau à brás e outras receitas difíceis de resistir. Do outro, os acordes da bossa nova ecoando pela serra, em vozes e violões que dispensam apresentações. Quando música e gastronomia se encontram, o resultado é festa — e das boas.

É esse o clima que vai tomar conta de Petrópolis entre os dias 19 e 21 de setembro, quando o Comer & Beber Experience desembarca pela primeira vez em terras fluminenses junto com o Festival Bossa & Sabores. Com entrada gratuita, o evento chega para celebrar a pluralidade de sons e sabores do Rio em um fim de semana recheado de grandes — e deliciosas — atrações.

“O festival valoriza a cultura e a gastronomia em um dos cenários mais encantadores do nosso estado. Além de oferecer uma experiência única ao público, o evento fortalece o turismo e movimenta a economia da região serrana”, diz o governador Cláudio Castro.

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“Vamos unir a tradição de nosso especial COMER & BEBER à energia única do estado, que sempre soube receber bem e transformar encontros em momentos inesquecíveis”, acrescenta Mauricio Lima, CEO da Editora Abril.

Do brasileiro ao contemporâneo, passando pelo italiano, pelo japonês e pelo boteco raiz, o cardápio do festival é daqueles que fazem viajar sem sair da mesa.

Dez chefs premiados vão comandar as caçarolas no coração do Centro Histórico de Petrópolis — Rafa Costa e Silva, do Lasai, duas estrelas Michelin, e do Bonaccia Osteria, recém-aberto na região; Kátia Barbosa, dos brasileiríssimos Aconchego Carioca e Sofia; Pedro Coronha, do contemporâneo Koral; Lydia Gonzalez, do autoral Angá Ateliê Culinário; e Eric Ueda, do japonês Casa Ueda.

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Na ala botequeira, há também representantes de peso, como Mari Rezende, do Bar da Frente, e Toninho Laffargue, do Bar do Momo, além de Paula Prandini, do Empório Jardim, trazendo suas comidinhas doces e salgadas. Nomes que, não à toa, já figuraram entre os melhores da cidade no guia VEJA RIO COMER & BEBER, que desde 1997 é a bússola da gastronomia carioca. Cada um deles oferecerá de três a cinco receitas.

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“O público vai provar pratos de grandes chefs a valores acessíveis, e ainda poderá ajudar os projetos da região”, destaca Fernanda Thedim, editora-chefe de VEJA RIO e curadora gastronômica do festival. Parte da receita dos restaurantes e bares será destinada às obras sociais da Catedral São Pedro de Alcântara, apoiadora do festival.

<span>Dono do contemporâneo Koral, o chef Pedro Coronha vai preparar um fresquíssimo atum mediterrâneo e o arroz de corais, que leva peixe, polvo, chorizo e caldo de frutos do mar. Para adoçar o paladar tem fondant de chocolate regado com creme de pistache e flor de sal</span> — **1/14** Dono do contemporâneo Koral, o chef Pedro Coronha vai preparar um fresquíssimo atum mediterrâneo e o arroz de corais, que leva peixe, polvo, chorizo e caldo de frutos do mar. Para adoçar o paladar tem fondant de chocolate regado com creme de pistache e flor de sal *(./Divulgação)*

<span>O porquinho de quimono, um dos petiscos mais famosos do Bar da Frente (e da cidade), é feito em massa de harumaki e recheado com costelinha suína e requeijão de ervas. Já a polentinha cremosa de Mari Rezende vem com um delicioso ragu de linguiça de pernil (foto). Fica a dica</span> — **2/14** O porquinho de quimono, um dos petiscos mais famosos do Bar da Frente (e da cidade), é feito em massa de harumaki e recheado com costelinha suína e requeijão de ervas. Já a polentinha cremosa de Mari Rezende vem com um delicioso ragu de linguiça de pernil (foto). Fica a dica *(./Divulgação)*

<span>Dona de uma cozinha original, a chef petropolitana Lydia Gonzalez vai apresentar os sabores autorais e refinados em cartaz no restaurante Angá</span> — **3/14** Dona de uma cozinha original, a chef petropolitana Lydia Gonzalez vai apresentar os sabores autorais e refinados em cartaz no restaurante Angá *(./Divulgação)*

<span>Lydia Gonzalez vai servir receitas como a mandioca dourada na manteiga, acompanhada por beurre blanc de tucupi e folhas tostadas</span> — **4/14** Lydia Gonzalez vai servir receitas como a mandioca dourada na manteiga, acompanhada por beurre blanc de tucupi e folhas tostadas *(./Divulgação)*

<div class="_4f9bf79 _43c05b5"><div class="ds-message _656c965"><div class="ds-markdown"><span>Endereço do melhor café da manhã do Rio, o Empório Jardim estará presente com delícias doces e salgadas da chef Paula Prandini. Quem resiste ao éclair de chocolate aí da foto? Ou ao famoso pão de queijo feito com o legítimo gruyère francês?</span></div></div><div class="ds-theme"></div><div class="ds-flex _0a3d93b"><div class="ds-flex _965abe9"><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div></div><div></div></div></div><div class="_9663006"><div class="ds-message _656c965 d29f3d7d"><div class="_5cadb25"><div class="_76cd190 _0004e59"><div class="d2d04dae"><div class="ds-icon b3a5d6c1"></div><div class="_789aea7"><div class="_7e13492"></div></div></div></div></div></div></div> — **5/14**
Endereço do melhor café da manhã do Rio, o Empório Jardim estará presente com delícias doces e salgadas da chef Paula Prandini. Quem resiste ao éclair de chocolate aí da foto? Ou ao famoso pão de queijo feito com o legítimo gruyère francês?
*(./Divulgação)*

<span>Kátia Barbosa, chef do Aconchego Carioca e do Sofia, também servirá seu arroz de moqueca com camarões</span> — **6/14** Kátia Barbosa, chef do Aconchego Carioca e do Sofia, também servirá seu arroz de moqueca com camarões *(./Divulgação)*

<span>Bolinho de feijoada, petisco que se popularizou por todo o Brasil, é assinatura de Katia Barbosa</span> — **7/14** Bolinho de feijoada, petisco que se popularizou por todo o Brasil, é assinatura de Katia Barbosa *(./Divulgação)*

<span>As pizzas da Capricciosa ganham coberturas variadas, desde calabresa (foto) até a di burrata, com molho de tomate, presunto royale e stracciatella. Haverá ainda lasanha e, na ala doce, o famoso tiramisu da casa</span> — **8/14** As pizzas da Capricciosa ganham coberturas variadas, desde calabresa (foto) até a di burrata, com molho de tomate, presunto royale e stracciatella. Haverá ainda lasanha e, na ala doce, o famoso tiramisu da casa *(./Divulgação)*

<span>Parada obrigatória da boemia carioca na Tijuca, o Bar do Momo traz um de seus maiores clássicos: o bolinho de arroz recheado com mussarela, parmesão, queijo prato e linguiça calabresa (foto). Vai ter também um arroz de rabada campeão e pudim de leite, daquele com a textura lisinha</span> — **9/14** Parada obrigatória da boemia carioca na Tijuca, o Bar do Momo traz um de seus maiores clássicos: o bolinho de arroz recheado com mussarela, parmesão, queijo prato e linguiça calabresa (foto). Vai ter também um arroz de rabada campeão e pudim de leite, daquele com a textura lisinha *(./Divulgação)*

<span>Eric Ueda, da Casa Ueda, premiado como chef revelação de 2024, vai preparar o ramen shoyu, um macarrão artesanal imerso em caldo com nacos de copa lombo, ovo, naruto, nori e cebolinha</span> — **10/14** Eric Ueda, da Casa Ueda, premiado como chef revelação de 2024, vai preparar o ramen shoyu, um macarrão artesanal imerso em caldo com nacos de copa lombo, ovo, naruto, nori e cebolinha *(./Divulgação)*

**11/14** Guioza suína de Eric Ueda será um dos pratos servidos no festival *(./Divulgação)*

<span>Embaixada portuguesa na Lagoa, o Rancho Português sobe a serra com o bacalhau à brás, desfiado com batata palha, ovo mexido, azeitona e alho frito (foto), o arroz de pato molhadinho com rodelas de chouriço português, e seus irreparáveis pastéis de nata. Vai ser difícil resistir</span> — **12/14** Embaixada portuguesa na Lagoa, o Rancho Português sobe a serra com o bacalhau à brás, desfiado com batata palha, ovo mexido, azeitona e alho frito (foto), o arroz de pato molhadinho com rodelas de chouriço português, e seus irreparáveis pastéis de nata. Vai ser difícil resistir *(./Divulgação)*

<div class="dad65929"><div class="_4f9bf79 d7dc56a8 _43c05b5"><div class="ds-message _656c965"><div class="ds-markdown"><span>Dono de duas estrelas Michelin no Lasai, o chef Rafa Costa e Silva também comanda o Bonaccia, de pegada italiana, que estará presente com o arancino, bolinho de risoto recheado com mussarela de búfala e presunto italiano</span></div></div><div class="ds-theme"></div><div class="ds-flex _0a3d93b"><div class="ds-flex _965abe9 _54866f7"><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div><div class="_17e543b db183363" role="button"><div class="ds-icon"></div></div></div><div></div></div></div></div> — **13/14**
Dono de duas estrelas Michelin no Lasai, o chef Rafa Costa e Silva também comanda o Bonaccia, de pegada italiana, que estará presente com o arancino, bolinho de risoto recheado com mussarela de búfala e presunto italiano
*(./Divulgação)*

<span>A sensacional lasanha com fonduta de queijo do Bonaccia Osteria, de Rafa Costa e Silva, é uma das estrelas do menu </span> — **14/14** A sensacional lasanha com fonduta de queijo do Bonaccia Osteria, de Rafa Costa e Silva, é uma das estrelas do menu *(./Divulgação)*

Com pedidas a partir de 20 reais, os pratos chegam em porções individuais — convite perfeito para quem quiser provar um pouquinho de tudo no evento, que acontece na Avenida Tiradentes, em uma área de aproximadamente 2 000 metros quadrados com palco, espaço com mesas e cadeiras para degustação, e feirinha de artesanato local.

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“Vamos fazer um resgate musical em meio a um clima de festa gastronômica. É um privilégio a oportunidade de celebrar essa parceria com VEJA RIO, tendo a curadoria e o selo de qualidade do Comer & Beber Experience. Com o Bossa & Sabores, teremos no estado do Rio um marco, unindo a alta gastronomia a grandes nomes da bossa nova para oferecer uma vivência única”, diz o maestro Leonardo Randolfo, diretor artístico do evento, que escalou estrelas de diferentes gerações para representar o ritmo que começou a despontar no fim dos anos 1950, misturando o samba à sofisticação harmônica do jazz.

Com apresentação de Livian Aragão, a sexta (19) já abre em clima de gala: Leila Pinheiro sobe ao palco com a Orquestra Sinfônica Brasileira, que celebra 85 anos neste ano. “Bossa nova é música sofisticada, moderna, sempre atual e desejada pelo público que gosta de boa música. Um festival dedicado ao gênero é um presente raro, ainda mais com a oportunidade de ouvir clássicos acompanhados pela OSB”, celebra a cantora, compositora e pianista.

livian-aragao — Livian Aragão: atriz será a apresentadora do festival (./Divulgação)

Nesse embalo, o sábado (20) tem início com o quarteto de saxofones da Banda 1º de Setembro e segue em tom maior: Roberto Menescal com Analu Sampaio, Wanda Sá e, para fechar a noite, Toquinho, com seu inesgotável repertório de sucessos. Entre eles, Aquarela (parceria com Vinicius de Moraes, Guido Morra e Mushi), além de Tarde em Itapoã, Que Maravilha, Samba de Orly, Regra Três e O Caderno — trilha perfeita para aquecer o público no friozinho da serra.

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O domingo (21) começa com Theo Bial, que acompanhou o mestre da bossa nova Roberto Menescal em sua derradeira turnê internacional pelo Japão, e segue com o grupo Bossacucanova, fundado em 1997 pelo baixista Marcio Menescal (filho de Roberto).

O solista de cavaquinho e guitarra baiana João Felippe entra em cena antes de Danilo Caymmi. Atração de encerramento do Festival Bossa & Sabores, que tem patrocínio da Setur e do governo do Estado do Rio de Janeiro, com apoio da prefeitura de Petrópolis, o herdeiro de Dorival não fugiu ao destino musical e consolidou seu nome na MPB com composições que atravessam gerações.

“É muito importante a valorização da bossa nova, a música que abriu o mercado para a escalada da MPB no exterior. Atrelado ao melhor da gastronomia brasileira, será certamente um festival inesquecível”, diz Danilo. Ninguém tem dúvidas.

BOSSA NOSSA

A programação musical do evento

SEXTA, 19/9

20h Orquestra
Sinfônica Brasileira
com participação
de Leila Pinheiro

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SÁBADO, 20/9

16h Roberto Menescal
e Analu Sampaio
18h Wanda Sá
20h Toquinho

DOMINGO, 21/9

13h30 Roda de samba
com Cacique de Ramos
14h30 Theo Bial
16h Bossacucanova
17h João Felippe
19h Danilo Caymmi

ONDE
Avenida Tiradentes e Rua São Pedro de Alcântara, Centro Histórico, Petrópolis

ENTRADA
Grátis