Salva Bar
Tipos de Bares: Brasileiros, Bar-restaurante, Cachaçarias
Endereço: Rua Visconde de Caravelas, 89, Botafogo, 89 - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 980597029 /
Site: https://www.instagram.com/salvabar.botafogo
segunda-feira - Fechado
terça-feira 18:00 - 00:00
quarta-feira 18:00 - 00:00
quinta-feira 18:00 - 00:00
sexta-feira 18:00 - 00:00
sábado 18:00 - 00:00
domingo 12:00 - 18:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (61)
Resenha por Anna Clara Sancho, Renata Magalhães, Sergio Loureiro e Tavinhu Furtado
Instalado numa casa de três andares que evoca a Bahia, a decoração do bar abre janelas para o imaginário das praias e da cultura ribeirinha de quem vive às margens do Rio São Francisco. O menu conduz o paladar pelos sabores da terra natal do chef Fabrício Chagas. Entre as pequenas tentações da petiscaria, brilha o sandubinha de acarajete love (R$ 38,00, duas unidades), bolinho de acarajé recheado com vatapá, camarão defumado e salada de tomate. O peixe à baiana (R$ 163,00, serve dois) aparece em releitura inspirada no romance Mar Morto, de Jorge Amado: filé de peixe do dia em escabeche de tomate, pimentões, cebola e leite de coco. No copo, drinques autorais e clássicos revisitados, como o rio no sertão (R$ 21,00), preparado com cordial de acerola, Aperol, solução salina e hidromel de jataí.
Preços checados em junho de 2026.
