Lilia

Resenha por Juliana Goulart, Maria Helena Esteban e Pedro Landim

Num improvável 2º andar de um casarão na Rua do Senado, o chef Lúcio Vieira apostou num conceito moderno, montando o cardápio com ingredientes frescos, aproveitados integralmente, com muita criatividade e apuro técnico. O sucesso trouxe novas frentes: Labuta Bar, Braseiro Labuta, Labuta Mar e um bistrô no CCBB, mas ele segue supervisionando o trabalho dos chefs da equipe. No comando das caçarolas, Yan Ramos assina os menus, que têm sempre novidades. Durante o almoço, o percurso inclui couvert, entrada, principal e sobremesa por R$ 129,00. Aos sábados, o preço é R$ 134,00. À noite, entra em cena o menu degustação, de onze passos (R$ 410,00), com pratos que também podem ser pedidos à la carte. Tem trio de ostras com manga e poejo (R$ 42,00) e chorizo com cará, brócolis, demi-glace e mostarda (R$ 138,00). Para arrematar, uma das sobremesas combina matchá, iogurte, suspiro, capim-limão e gengibre (R$ 45,00).

Preços checados em Setembro de 2025.

• comer e beber 2021
• cozinha contemporânea
• Lapa