Henriqueta

Resenha por Juliana Goulart e Renata Magalhães

Esta bela tasca portuguesa com toque carioca conquistou clientela em pouco tempo com suas receitas bem preparadas, a exemplo das lulas à guilho, puxadas na frigideira de bronze com azeite, alho laminado, pimenta dedo-de-moça, limão e sal, e finalizadas com salsinha (R$ 66,00). A fachada envidraçada revela o acolhedor ambiente interno, que conta com mais de 100 variedades de vinhos expostos em prateleiras. Lá dentro, a cozinha comandada pelo chef Carlos Gleyson é aberta para o salão. Hit do cardápio, o bacalhau da henriqueta é um lombo confitado, assado em baixa temperatura, servido com batatas ao murro, emulsão de bacalhau, geleia de pimentão, farofa de panko e cebola (R$ 149,00). Dica boa: nos dias úteis, entre 12h e 17h, a casa oferece pratos pelo valor fixo de R$ 59,90, com opções como bacalhau à gomes de sá e arroz de pato.

Preços checados em outubro de 2023.

• culinária portuguesa
• petiscos