Haru Sushi Bar
Tipos de Restaurantes: Japoneses
Endereço: Rua Raimundo Correia, 10 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 25476867
Site: www.instagram.com/harusushirj
segunda-feira - Fechado
terça-feira 12:00 - 23:30
quarta-feira 12:00 - 23:30
quinta-feira 12:00 - 23:30
sexta-feira 12:00 - 23:30
sábado 12:00 - 23:30
domingo 12:00 - 23:30
Fecha no primeiro domingo do mês
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (22)
Resenha por Pedro Landim
Uma pequenina galeria em rua transversal de Copacabana traz aberto na fachada o balcão de um japonês especial, com mesinhas na calçada e trabalho apurado feito com peixes variados e frescos, às vezes menos conhecidos, como carapau e beijupirá. Eles entram em pedidas como o combinado hitori, de dezenove peças selecionadas pelo chef, trazendo especialidades como os makimonos de nametaki (conserva de cogumelos) com olhete e de foie gras com atum e manga ao molho teriyaki, este disponível também em dupla. De entrada, a porção com dois buns traz os pães cozidos no vapor com porco em crocante empanado, sunomono, picles de cebola-roxa e aïoli de wassabi. Outra boa pedida é o usuzukuri de atum com doze fatias em molho de missô. Sob reserva, o omakasê, um menu degustação com surpresas e exclusividades, é servido para até oito pessoas em ambiente reservado.
