Fixi

Resenha por Pedro Landim e Tavinhu Furtado

Vice-campeã de VEJA RIO COMER & BEBER no litoral, a empreitada do chef Ian Medeiros cresceu em 2025. O Fixi Kaikesi, em Cabo Frio, dispõe de menu degustação, valorizando insumos locais. Na casa-mãe, os pescados chegam fresquíssimos e as hortaliças e parte dos vegetais são plantados ali mesmo. O refrescante crudo de peixe (R$ 36,00), servido com sal de wasabi, ponzu e óleo de gergelim picante, é a maneira ideal de começar a refeição na varanda, ao som das ondas do mar. O filé de peixe dry rub na brasa (R$ 84,00) tem tempero à base de pancs vindas do quintal e vem com brócolis salteado na brasa e purê de batata com queijo parmesão. Para encerrar, aposte no quindim de maracujá com bottarga (R$ 28,00). Prove o refrigerante selvagem (R$ 12,00, 300 mililitros), cuja receita leva fermentos produzidos in loco

Preços checados em Setembro de 2025.

• COMER E BEBER RJ 2025
• comida japonesa