Chez Claude
Tipos de Restaurantes: Cozinha variada, Franceses
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, 26 - Leblon - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 35791185 /
Site: chez.claude
segunda-feira 18:30 - 22:30
terça-feira 18:30 - 22:30
quarta-feira 18:30 - 22:30
quinta-feira 18:30 - 23:30
sexta-feira 18:30 - 23:30
sábado 18:30 - 23:30
domingo 12:00 - 17:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (46)
Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado
Na mesma rua em que há quatro décadas abriu o Roanne, sua primeira empreitada em terras cariocas, Claude Troisgros segue honrando sua linhagem francesa. Não à toa, o restaurante tem cadeira cativa no pódio de VEJA RIO COMER & BEBER, frequentemente mencionado pelo júri. A pegada é mais informal (mas não menos importante), e a técnica se faz presente a olhos vistos: os cozinheiros, sob a batuta da chef do ano, Jessica Trindade, preparam à frente de todos os pratos do menu, que muda a cada três meses, mantendo os clássicos. O ovo e caviar clarisse (R$ 96,00) é pedida obrigatória, combinando ovos mexidos, ovas e farofa panko. Os mais esfomeados podem apostar no ravióli baroa (R$ 75,00), recheado com purê do tubérculo, manteiga noisette e pinoli, ou no já clássico cherne com banana (R$ 155,00). A cheesecake com calda de doce de leite e queijo canastra (R$ 48,00) vale cada colherada.
Preços checados em junho de 2026.
